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壽司保存多久可以放冰箱( 二 )

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壽司要放冰箱保存嘛
正式的日式壽司，只要超過半小時就被視為不新鮮了 。所以，壽司一般都是現做現賣的 。營養醫師介紹壽司是可以放冰箱過夜的 。壽司在空氣放久是會變質的，變質就不要吃了，會影響腸胃 。
讓壽司不變質，就要放冰箱，調好溫度 。壽司是一種日本傳統美食 。日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經演變形成如今的壽司 。"壽司"在日本古代寫作"鮨"(すし)，原本是咸魚的意思 。
【壽司保存多久可以放冰箱】"壽司"這一名稱，是由于在祝賀的酒席上，「すし」被大家極力稱贊，認為是"掌管壽命"的事物，所以就作為「すし」的假借字從江戶末期開始使用 。

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