家里買(mǎi)回的楊梅，可放在冰箱里冷藏，更有助于楊梅保鮮 。冷藏可抑制果蠅蟲(chóng)的滋生，防止楊梅過(guò)快腐爛 。在常溫狀態(tài)下，存在于楊梅中的果蠅幼蟲(chóng)活力較強(qiáng)，楊梅腐爛較快 。
一般將冰箱溫度保持在1℃—5℃之間，果蠅幼蟲(chóng)就會(huì)活力減弱或者死亡 。據(jù)測(cè)定，優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0 。5%-1 。1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍 。
楊梅用鹽水泡放多少鹽
【楊梅用鹽水泡過(guò)還好吃嗎】一勺左右鹽，泡鹽水主要的目的是逼出楊梅縫隙中的小蟲(chóng)子，所以在泡鹽水時(shí)，要攪動(dòng)一會(huì)，讓鹽水能夠接觸到楊梅的全部表面，這樣一來(lái)，一兩分鐘的時(shí)間，蟲(chóng)子就全出來(lái)了 。
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