以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-海參的功效和作用有哪些？如何選購(gòu)海參？
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干海參買一斤多少頭的比較好
你好
朋友
，不能籠統(tǒng)的講80頭好還是100頭的好 。那要取決于你要買的是不是同一款海參，
如果說兩者都是真正的淡干海參的話自然是80頭的好了，頭數(shù)就是每斤海參的數(shù)量，頭數(shù)越少，說明海參的個(gè)頭越大，自然生長(zhǎng)的年限越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值積累就越高 。如果兩者工藝不一樣那就不好說了 。
干海參一斤多少頭
不固定，根據(jù)規(guī)格的不同，頭數(shù)也會(huì)發(fā)生變化 。
干海參的規(guī)格是不同的，一般我們買到的是25-50頭，更大一點(diǎn)的海參有可能只有20頭，最小的海參也可能達(dá)到100頭左右，所以干海參一斤多少頭是不固定的 。
市場(chǎng)上銷售的干海參，一般以每500克海參的個(gè)數(shù)確定價(jià)格，如40頭、60頭、80頭、100頭等 。同等情況下，生長(zhǎng)期越長(zhǎng)、海參個(gè)體越大，其制成的干海參個(gè)體也大，但鹽干海參個(gè)體一般大于淡千海參 。
淡千海參由于在加工過程中未過多地添加鹽和草木灰，其個(gè)頭一般較小，鹽分含量較低(≤20%)，在水發(fā)時(shí)復(fù)水性很好，復(fù)水得率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鹽干參 。
干海參適用場(chǎng)合
1、淡干海參
由于淡干海參需要發(fā)泡，并且發(fā)泡時(shí)間較長(zhǎng)（一般為3天左右），但是淡干海參性價(jià)比高，口感好，因此，淡干海參的食用人群多為家庭長(zhǎng)期食用，發(fā)泡條件可以充分滿足 。
2、凍干海參
凍干海參發(fā)泡時(shí)間短，質(zhì)量輕，無存儲(chǔ)條件限制，方便出差攜帶，因此廣泛用于商務(wù)人士經(jīng)常出差進(jìn)補(bǔ) 。
3、糖干和鹽干海參
一般來說并不是很推薦食用這兩種海參，第一是買了不劃算，因?yàn)槎际羌恿系闹亓可嫌袉栴}，第二就是本身糖干海參容易滋生細(xì)菌不易儲(chǔ)存，鹽干海參鹽分過多，本身人不宜過多食用鹽，尤其是糖干海參，營(yíng)養(yǎng)被破壞的很嚴(yán)重，盡量不要食用，淡干的比較養(yǎng)生健康 。
以上內(nèi)容參考百度百科——干海參
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