食用禁忌：
【生吃馬蹄怎么避免寄生蟲(chóng)】宜食：兒童和發(fā)熱病人最宜食用 。全身水腫 ， 小便不利或小便短少時(shí)也宜食用 。癌癥患者（主要是肺癌和食道癌之人）宜食用 。宿醒未解或濕熱黃疸者食用可減輕癥狀 。發(fā)熱口溽、慢性氣管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可潤(rùn)喉清嗓 。
忌食：由于荸薺性寒、女子月經(jīng)期間、脾胃虛寒以及血虛、血淤者應(yīng)該慎用 。小兒遺尿以及糖尿病患者也不宜食用 。
亦可制作成各種美味菜肴 。
功效作用：
能清肺熱 ， 又富含黏液質(zhì) ， 有生津潤(rùn)肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹；主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風(fēng)熱、痞積等病癥 。荸薺具有清熱瀉火的良好功效 ， 既可清熱生津 ， 又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) ， 最宜用于發(fā)燒病人 。
參考資料：百度百科：馬蹄
生吃馬蹄有寄生蟲(chóng)嗎
當(dāng)然可以生吃啦 ， 但一定要削皮 ， 否則要拉肚子 。因?yàn)橛屑纳x(chóng) 。馬蹄削皮生吃還有寄生蟲(chóng)嗎
學(xué)皮生吃是沒(méi)有寄生蟲(chóng)的 ， 先要將馬蹄放入水里洗凈 ， 然后加上一點(diǎn)食鹽浸泡五分鐘 ， 然后拿來(lái)學(xué)皮 ， 這樣就沒(méi)有寄生蟲(chóng)了
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