小貼士：楊桃要削皮嗎？
楊桃的果皮可以用直接用削果皮機(jī)削掉，但可能會流失不少營養(yǎng) 。其實(shí)楊桃只要去除菱角的幾個地方即可，不用削皮的 。吃楊桃，只需將楊桃邊角的五條黑(黃)線削掉，洗干凈后切成一片一片的五角星薄片，就可以吃了 。如果講究一些可以再切成五角星片，撒上一些糖、鹽或者酸梅粉，口感更好 。因為楊桃有幾瓣的，所以切成片就像星星，既好看，吃起來也方便 。
（8）醋漬楊桃
取新鮮楊桃1枚，紅醋50毫升 。將楊桃以清水洗凈，后用水果刀一分為二，將鮮果放人杯中，加紅醋浸10分鐘后取出，慢慢嚼服 。
點(diǎn)評：美味可口，且此法的楊桃具有消食和中的功效，可用以治療消化不良，胸悶腹脹等病癥 。
楊桃怎么吃最好
楊桃可以分為甜、酸兩種類型，前者清甜爽脆，適宜鮮吃或加工成楊桃汁、罐頭，無論鮮吃或加工，這種楊桃的品質(zhì)、風(fēng)味都是相當(dāng)好的；后者俗稱“三稔”，果實(shí)大而味酸且?guī)в袧?，不適合鮮吃，多用做烹調(diào)配料或蜜餞原料 。楊桃外型美觀、獨(dú)特，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄，果肉脆滑、鮮嫩且酸甜可口，里面含有充足的水分 。除了可以鮮吃外，部分地區(qū)的人在吃楊桃時還會用一些“獨(dú)特”的方法，比如說海南人吃楊桃習(xí)慣粘上少許的鹽和辣椒，這樣吃起來別有一番風(fēng)味，會越吃越上癮；三亞人則常用酸楊桃配鮮魚同煮，其湯既甜中帶酸，又可以去除腥味 。楊桃中含有對人體健康有益的多種成分，如糖份、維生素 A、維生素 C以及各種纖維質(zhì)、酸素 。楊桃的藥用價值也很大，它對口瘡、慢性頭痛、跌打傷腫痛的治療有很好的功效 。它里面含有的纖維質(zhì)及酸素能解內(nèi)臟積熱，清燥潤腸通大便，是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果 。另外楊桃還是醫(yī)治咽痛的能手 。楊桃的葉、花和根也有很好的藥用作用：它的葉片利小便；它的花可治寒熱；它的根能治關(guān)節(jié)痛 。盡管楊桃的作用很大，但腎臟病患者應(yīng)該少吃楊桃 。楊桃除了對人體健康有益外，對女士的美容也有很好的療效 。楊桃里面含有特別多的果酸，能夠抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保濕的作用，可以讓肌膚變得滋潤、有光澤，對改善干性或油性肌膚組織也有顯著的功效 。下面介紹一種楊桃外敷的美容方法：將楊桃搗爛敷面，每次敷面10———15分鐘，這樣有助于消除黑斑及面色的黑色素 。另外，楊桃對減肥.
【楊桃怎么吃好吃又簡單】楊桃去皮，切小塊，再淋上一些沙拉醬（超市有賣），味道會很不錯 。楊桃的新吃法 用料：二兩精肉切片用鹽、味精淹一下待用，楊桃一只約200克切片待用 。做法：用400克水燒開后先放肉片煮至7成再將楊桃片放下一起煮至開鍋，放少許香油就行了 。味道酸甜可口，有興趣的可以試一下哦 。
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