貝貝小南瓜有籽 。貝貝小南瓜是可以留種的，取得種子后用水把它清洗干凈，并放置到一個通風(fēng)較好的地方風(fēng)干，到來了第二年就可以種植了 。若是想要用種子繁殖，取種子的時候，就要選擇比較飽滿、個頭均勻，并且外表沒有破損的種子，這樣種植后成活率才會更高，干癟的種子是很難順利萌芽的 。
小南瓜，葫蘆科 。皮為翠青色，上有淡黃色斑紋 。與西葫蘆長相相似，但形狀有圓的，也有長的 。小南瓜直徑大小普遍在15cm以下，有一些小南瓜在成熟過程中，它的屁股會逐步上翹，等到完成成熟后即為一般的金黃色的南瓜（因此部分地區(qū)稱其為老南瓜）了，成熟后的小南瓜屁股比頭要大 。
貝貝小南瓜怎么吃
貝貝小南瓜的吃法：1、把南瓜貝貝洗干凈，用刀把南瓜的頂部切掉 。2、用勺子把南瓜瓤掏出來 。3、把處理好的南瓜先放在蒸屜上蒸10分鐘 。4、蒸好的南瓜取出晾涼，倒掉南瓜里的湯汁 。5、蛋液里倒入鹽和溫水，攪拌均勻后，用細濾網(wǎng)過一遍氣泡 。6、將過濾好的蛋液倒進蒸好的南瓜貝貝里 。7、覆上保鮮膜，入蒸鍋蒸10分鐘即可 。
蒸貝貝小南瓜的做法
一、準備食材：
貝貝南瓜1個、雞蛋1個、純牛奶100ml、煉乳少許、枸杞4顆等 。
二、做法：
1、南瓜清洗干凈，一定要清洗干凈，因為貝貝南瓜的皮是可以吃的 。??
2、蒸鍋上汽后，將整個貝貝南瓜放盤子里放蒸鍋中蒸3分鐘；
因為貝貝南瓜太硬了，我想蒸軟一點，好切蓋子 。
3、3分鐘后，將南瓜取出，稍微放涼，放案板上，用刀子切一個蓋子；
然后將南瓜瓤全挖出來 。
4、只要一個雞蛋就夠了，雞蛋打散，倒入牛奶，然后根據(jù)口味擠入煉乳，攪拌均勻；
蛋液過篩倒入貝貝南瓜里，一定要過篩，蛋羹才會細膩香滑 。
5、蓋上南瓜蓋子，大火燒開，上蒸鍋蒸30分鐘；
時間到，我在蛋羹上放了4顆枸杞做裝飾 。
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