10、美容養(yǎng)顏
冬蟲夏草中含有大量的超氧化物歧化酶，能有效的識(shí)別并清除體內(nèi)的自由基，對(duì)人體細(xì)胞來說是一種保護(hù)酶，能預(yù)防衰老，美容養(yǎng)顏 。
兒童不宜食用，以免過早發(fā)育 。
冬蟲夏草適合什么人群吃？
兒童保健不宜食用冬蟲夏草http://www.sina.com.cn 2007年10月01日00:40 京華時(shí)報(bào)
濫用蟲草造成浪費(fèi)
古人云：寧要蟲草一把，不要金玉滿車 ?，F(xiàn)代人更是對(duì)蟲草有著近乎“迷信”的消費(fèi)心理，炒作之下，冬蟲夏草甚至變成包治百病的“神藥” 。
王成亞認(rèn)為，冬蟲夏草確實(shí)有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎作用，但絕對(duì)不是“包治百病”的神藥 。針對(duì)目前極熱的“冬蟲夏草可治療癌癥”的說法，他認(rèn)為有些人賣房子或舉債為癌癥患者買冬蟲夏草吃是一種不可取的行為，“完全是被誤導(dǎo)了 ?！?br />
早在1992年就針對(duì)冬蟲夏草做過課題研究的尹志超認(rèn)為，價(jià)格高漲是一方面，但最令人痛心的是一些人在浪費(fèi)冬蟲夏草 。他說，事實(shí)上現(xiàn)在相當(dāng)一部分冬蟲夏草都成為送禮的禮品，而接收禮品者往往不懂怎么保存、怎么吃，經(jīng)常隨便往家里一放，最后發(fā)現(xiàn)變質(zhì)了就扔了，造成國(guó)家資源的極大浪費(fèi) 。還有些人因?yàn)橛凶銐虻慕?jīng)濟(jì)條件，所以在感冒時(shí)也說吃點(diǎn)冬蟲夏草就會(huì)好，卻不知感冒時(shí)吃冬蟲夏草無疑是火上澆油，不僅對(duì)治療感冒無益，反而浪費(fèi)資源 。有些人不知蟲草可反復(fù)煮四次，常常煮一遍就算了，也是一種浪費(fèi) 。
他說，冬蟲夏草作為中國(guó)的特色藥材，現(xiàn)在不僅中國(guó)人在吃，世界各國(guó)的人也在吃，如果繼續(xù)這樣被隨意使用，冬蟲夏草這個(gè)天然資源可能有一天就枯竭了 。
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如何挑選冬蟲夏草
“十一”假期即將到來，一些準(zhǔn)備去西藏、云南等地旅游的消費(fèi)者打算從當(dāng)?shù)刭?gòu)些冬蟲夏草，但如何才能買到貨真價(jià)實(shí)的天然冬蟲夏草呢？因?yàn)閾?jù)上海媒體報(bào)道，半數(shù)從旅游地帶回的冬蟲夏草經(jīng)鑒定后發(fā)現(xiàn)是假冒偽劣 。
看顏色 冬蟲夏草的蟲體外觀呈棕黃色，如果是特別黃或特別黑的，則質(zhì)量較差，或者是假的 。掰開蟲體，蟲質(zhì)應(yīng)呈米白色，中間有一條黑線(即幼蟲的消化管)，縱方向貫穿蟲體 。
【冬蟲夏草什么人不適合吃】看形狀 冬蟲夏草蟲體似蠶，長(zhǎng)3—5厘米，直徑0.3—0.8厘米，上面有20—30個(gè)環(huán)形的細(xì)紋，8對(duì)明顯的足 。子座從頭部長(zhǎng)出，拉不斷，呈細(xì)長(zhǎng)圓柱形，其上有縱形的黑色細(xì)紋 。優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草蟲體大、飽滿，子座較短，而且完整無斷裂 。
聞氣味 冬蟲夏草有一股特異的腥香氣，像是肉、螃蟹、蘑菇混在一起的味道，味道越濃，質(zhì)量越好 。
冬蟲夏草如何保存食用
有些人為得到蟲草不惜財(cái)力，然而令人惋惜的是，對(duì)于冬蟲夏草怎么食用、保管不很清楚，甚至由于保管不當(dāng)，使其發(fā)霉、生蟲，年久只能扔掉 。家里有冬蟲夏草最好存放在冰箱低溫室中，用塑料袋封好 。
食用時(shí)，每次可取2—3克與西洋參3克、靈芝5克同用 。把它們放在有水的小碗里，用鍋蒸30分鐘后，取碗中的汁3—4匙喝 。這樣用可起到補(bǔ)氣養(yǎng)陰、治療中老年體虛乏力、腰膝酸軟、心慌心悸、失眠多夢(mèng)等作用 。
要特別提醒，冬蟲夏草不適合小兒保健使用，有感冒癥狀的人此時(shí)也不要服用，因?yàn)樗信d陽的作用，服用后會(huì)產(chǎn)生熱上加熱的副作用 。虛不受補(bǔ)者少用，風(fēng)寒咳嗽者也不宜用 。
本報(bào)采訪人員 夏文
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