綜上文所述 ， 柿子是不宜與牛奶同時食用的 ， 另外柿子與香蕉、腌制物、臘肉、豆制品、 藥物等一起食用也是不好的 ， 需要大家注意 。為了自己的身體健康 ， 在選擇里需要謹慎 。
柿子純牛奶能一起吃嗎
吃柿子喝完牛奶 ， 邯鄲一男孩吐血 ， 醫(yī)生：不能同食 ， 易刺激腸胃
這個案例聽起來好像固有其事 ， 但實際上來講已經(jīng)是一條被傳多年的“謠言”了 ， 這其中所說的“吐血”問題倘若真實存在 ， 那和柿子、牛奶這些食物沒有任何關系 ?！笆澄锵嗫恕钡睦碚摽偸窃诿曰笾蠹?nbsp;， 特別是對于柿子這種比較特殊的水果 。柿子和牛奶不能一起吃、柿子和螃蟹不能一起吃、柿子和紅薯不能一起吃等理論屬于坊間熱點言論 ， 其實來說通過推理您會覺得并無任何科學道理 。
柿子不能和牛奶一起吃 ， 否則會誘發(fā)胃結石等問題：
柿子與牛奶不能一起吃的言論屬于典型的“柿子不能和高蛋白質(zhì)食物一起吃”的食物相克論 ， 柿子和高蛋白食物一同食用 ， 輕者可能會出現(xiàn)腹痛腹瀉、胃結石等問題 ， 嚴重者甚至會導致死亡 。
剖其原理 ， 柿子中含有一部分鞣酸物質(zhì) ， 而牛奶本屬于富含優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)飲品 ， 當鞣酸和蛋白質(zhì)遇到一起的時候 ， 就會形成一種不溶的胃酸的沉淀物質(zhì) ， 輕者影響身體正常的消化吸收 ， 嚴重者會誘發(fā)結石 ， 甚至會威脅到生命 。
但是 ， 任何反應想要合理進行都要考慮到“劑量”的關系 ， 對于這種所謂的食物相克反應更是如此 ， 靠日常生活中您吃的那些柿子的量和飲用的那些牛奶的量 ， 其實而言并不會導致出現(xiàn)消化不良的情況；從實際情況舉例 ， 也許你一次性同時吃了十個柿子和十斤牛奶 ， 可能會出現(xiàn)一些“消化不良”的問題 ， 但是稍微調(diào)整下餐飲食 ， 緩一會就會恢復狀態(tài) ， 根本不會出現(xiàn)言論中所說的“結石、身亡”等問題 。
說到柿子 ， 本身就是一種“不易消化”的食物 ， 它其中存在的較多鞣酸物質(zhì)是導致這件事情發(fā)生的根本因素 ， 鞣酸物質(zhì)的攝入會破壞蛋白質(zhì)的三級結構 ， 然后形成沉淀 。但是您各位要明確 ， 胃中的胃酸物質(zhì)是鹽酸 ， 酸性要比鞣酸要強得多 ， 您覺得這種反應的風險真的有這么大嗎？
靠日常生活中您吃的那點柿子的“量” ， 其實所謂的“消化不良”和“胃結石”并不會簡單出現(xiàn) ?！叭f千反應皆看量 ， 拋開去談全是謠” 。
因此 ， 這則新聞中所說的“喝牛奶吃柿子導致男孩吐血”并不科學 ， 柿子沒有您想的那樣可怕 ， 健康理性食用并不會給身體帶起太大威脅 。
健康吃柿子 ， 應該做到：
限量是基本法則：
既然柿子中含有較多的鞣酸物質(zhì) ， 既然吃柿子會增加對于胃腸的刺激 ， 那食用柿子請您限量 ， 正常人群食用柿子單日不建議超過2個；對于高血糖、糖尿病的患者而言更要依據(jù)自己的身體情況限量適時食用 。
吃柿子 ， 不空腹食用更安全（健康）：
空腹吃柿子 ， 無疑會增強對胃黏膜的刺激性 ， 另外也會增加燒心、腹痛等問題的發(fā)病風險 。因此 ， 建議大家在飯后半小時食用柿子 ， 拒絕傷害 ， 合理選擇吃柿子的時間 。
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