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紅薯算粗糧嗎
1、紅薯是粗糧的一種。2、粗糧是相對我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養(yǎng)麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等) 。
3、營養(yǎng)價(jià)值各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長，燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白米和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養(yǎng)成分，最嚴(yán)重的當(dāng)屬維生素B1及無機(jī)鹽的損失。
粗糧的加工簡單，保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)成分。從營養(yǎng)成分上看，粗糧蛋白質(zhì)含量相對偏少，淀粉、纖維素、無機(jī)鹽，以及B族維生素含量豐富。
多吃粗糧對身體好，除了紅薯和玉米還有哪些粗糧？
雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥（甜菜、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（蕓豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特點(diǎn)是生長期短、種植面積少、種植地區(qū)特殊、產(chǎn)量較低，一般都含有豐富的營養(yǎng)成分。

粗糧在我們每天的主食中最好占到20%~30%，約100克左右，可是很多人粗糧沒吃對。
有些老年朋友為了更健康，吃粗糧時(shí)往往只搭配素菜，以為這樣攝入的脂肪少，會好上加好。其實(shí)不然，如果想保證營養(yǎng)，粗糧最好的搭檔是魚、肉、蛋類。這是因?yàn)?，粗糧有一個(gè)缺點(diǎn)，就是其中的植酸和單寧可能會妨礙鐵和鋅等微量元素的吸收。

而選擇魚、肉、蛋類作為粗糧的搭檔，就能彌補(bǔ)這個(gè)不足。因?yàn)轸~、肉類食品，是鈣、鐵、鋅等礦物元素的重要來源。選擇蛋類作為粗糧的另一個(gè)好搭檔，也是考慮到二者配合可以保證攝入足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。
現(xiàn)在，人們最常吃的粗糧就是小米、玉米和紅薯。如果長期只吃這幾種粗糧，品種過于單一，達(dá)不到食物多樣化的要求，且影響營養(yǎng)均衡。
制作粗糧食品要盡可能將多種食材混合烹調(diào)，以豐富營養(yǎng) 。比如，將大米、玉米、大豆按1∶1∶1的比例混合食用，營養(yǎng)價(jià)值高，因?yàn)檫@可以使蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用，提高植物蛋白的生物利用率。
此外，粗糧宜分散在每天的三餐中，而且早中晚吃粗糧最好有所區(qū)別，比如，早上喝粗糧豆?jié){，中午吃粗糧飯作為主食，晚上可以吃點(diǎn)易消化的粗糧粥。

【粗糧有哪些紅薯是不是粗糧】可以在做主食時(shí)混入粗糧，比如蒸米飯時(shí)加點(diǎn)小米、糙米、綠豆或紅豆，煮白米粥加一把燕麥，磨豆?jié){時(shí)加一把紫米等，這樣粗細(xì)搭配著吃，口感也更好。
紅薯算是粗糧嗎？
紅薯是粗糧的一種。
番薯（學(xué)名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。
番薯原產(chǎn)南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，中國大多數(shù)地區(qū)普遍栽培。