梨棗9月中下旬成熟 ， 冬棗10月中旬成熟.大棗一共有700多個品種 ， 不過 ， 我們平時能吃到的 ， 只有幾種而已 。近幾年來 ， 市場上最受大家歡迎的就是山西梨棗和沾化冬棗 。梨棗的果實非常大 ， 為赫紅色 ， 呈倒卵狀、梨形或橢圓形 ， 最大的重量能達到90多克 。它之所以受歡迎 ， 主要是因為果皮較薄 ， 肉質(zhì)松脆 ， 汁多味美 。冬棗以山東沾化的最為有名 ， 果實為圓球形 ， 比梨棗要小一些 ， 顏色一般為濃紅色 ， 肉質(zhì)細(xì)脆 ， 味道不僅很甜 ， 棗的香氣還特別重 。
從營養(yǎng)價值上來說 ， 不同種類的棗之間 ， 營養(yǎng)差別并不大 。一方面 ， 棗的營養(yǎng)豐富 ， 尤其是維生素C含量非常高 ， 是橘子的13倍 ， 蘋果、香蕉的60—80倍 ， 被人們稱為“活維生素C丸” ， 而維生素C具有很好的抗癌作用 。另一方面 ， 棗有很強的藥用價值 ， 中醫(yī)認(rèn)為它可以“養(yǎng)神 ， 平胃氣” ， 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明 ， 棗有保護肝臟的作用 ， 其中富含一種叫環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì) ， 對冠心病的治療有很大的幫助 。
不過 ， 想要吃到地道的梨棗和冬棗 ， 可不能太心急 。一般來說 ， 地道的梨棗在9月中下旬到10月上旬成熟 ， 冬棗在10月中旬成熟 。有些過早上市的棗 ， 表面上看著鮮紅水靈 ， 吃起來卻味道發(fā)苦 ， 而且不耐存放 ， 這可能是用糖精泡過 ， 或噴了催熟劑 ， 應(yīng)注意鑒別 。另外 ， 挑棗時如發(fā)現(xiàn)紅棗的蒂端穿孔或黏有深褐色的粉末 ， 這說明棗已被蟲蛀了 ， 最好別買 。
吃冬棗對身體有什么好處
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