龜苓膏和仙草凍有啥區(qū)別？
1，成分不同
龜苓膏一開始是由龜板、土茯苓等眾多中藥材熬制的，可以作為一味藥的，作為藥品的龜苓膏，它是梧州傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物 。
它主要以名貴的鷹嘴龜(也有說金錢龜?shù)?和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成，它的凝結(jié)是由龜?shù)凝敿祝敯宓哪z質(zhì)來凝結(jié)的 。
仙草凍是使用仙草去熬煮的，制作時需將仙草干，采人工搓洗干凈，再放入大鍋煮，提煉八小時，才將仙草所含的膠質(zhì)慢慢熬出來，濃稠度要控制得宜，經(jīng)過濾后的原汁再加入少許糖及太白粉，再經(jīng)過煮沸后保溫 。一般燒仙草放涼后會凝結(jié)成凍晶體狀，就是我們夏天吃的仙草凍了 。
2，功效不同
龜苓膏：滋陰補腎、潤燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑、清熱解毒、防止膚質(zhì)老化及便秘，能促進(jìn)新陳代謝，提升人體免疫力 。
仙草凍：仙草凍由一種叫仙草的中草藥制成的，口感甘涼，具有清熱解毒，消暑解暑的功效 。還具有去肝火，排毒的功效，同時也可以美容養(yǎng)顏，備受女生的青睞 。
3，口感不同
雖然龜苓膏和仙草的外形很相似，但是兩者的口感卻是相差甚遠(yuǎn)的，由于龜苓膏是由中藥制作而成的，所以龜苓膏會有著淡淡的苦味，而仙草卻沒有，如果大家只是想消暑的話，那么最佳的選擇自然是仙草 。
4，價格不同
龜苓膏由于加入了多種中藥，在價格上，比仙草凍貴上一倍不止，前者凝固主要靠龜板和土茯苓，后者就是普通淀粉 。
擴(kuò)展資料：
龜苓膏不宜多吃，這是因為龜苓膏有清熱排毒的作用，偏于寒涼，一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好 。另外，龜板還有興奮子宮和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，從這個角度來說，孕婦和月經(jīng)期的人群也不宜多吃 。除此之外，要注意吃完龜苓膏別馬上喝茶 。
參考資料來源：百度百科-龜苓膏
參考資料來源： 百度百科-燒仙草
【仙草膏和龜苓膏有什么區(qū)別】參考資料來源：福建網(wǎng)：解暑圣品龜苓膏 這幾類人不宜多吃
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