桂花大家都不陌生了，桂花是十大名花之一，桂花開的時候真的是太香了，桂花可以制作成糕點、糖果等，還可以用來泡茶，新鮮的桂花可以用鍋攏干或者糖漬、曬制后來泡茶，香味濃郁撲鼻，非常好喝 。
一、新鮮的桂花如何泡菜桂花茶大家都應(yīng)該喝過，香味濃郁，非常好喝，桂花茶也是中國的主要花茶類之一，我家院子里就有兩棵桂花樹，開花的時候就會采摘一些桂花，加工后用來泡茶，新鮮的桂花味道苦澀，還缺乏香味，是要經(jīng)過處理后再泡茶的 。
二、桂花茶制作方法1、用鍋攏干：制作桂花茶的方法也是有很多種，把摘好的桂花里面的雜質(zhì)挑出來，用水清洗干凈，清洗的時候動作一定要輕，清洗后控干水分，準備一個鐵鍋，把桂花放進去，用小火慢慢的攏干，裝進容器里保存，想喝的時候就泡上一杯 。
【新鮮的桂花如何泡菜】2、曬制：把摘回來的桂花，質(zhì)量不好地挑出來，把花梗和雜質(zhì)去除干凈，用水輕輕洗一下，不能太用力，放進篩子里鋪均勻，控干水分，先放在陰涼通風的地方陰干，再把桂花放在陽光下晾曬，曬干就可以了，過程很重要，一不小心就會變黑 。
3、糖漬：把桂花的雜質(zhì)和花梗去除干凈，加入水輕輕洗干凈，瀝干水分，鍋里加入一點水，水開把桂花放進去煮沸，撈出來瀝干水分，準備一個干凈的容器，先鋪一層白糖，再鋪一層桂花，再鋪一層白糖，再鋪一層桂花，就這樣一直鋪完，腌制幾天就可以了 。
三、桂花的沖泡方法桂花茶制作好以后，每次沖泡的量要掌握好，也不能太多，每次三到五克就可以了，用90度左右的水來沖泡就可以，也可以根據(jù)自己的喜好加入紅茶、蒲公英、綠茶、菊花等一起來泡茶，泡好后加入蜂蜜、紅糖等，這樣味道會更好，也會更好喝 。
總結(jié)：桂花用來泡茶非常的好喝，香味濃郁，新鮮的桂花味道苦澀，還缺乏香味，是要經(jīng)過處理后再泡茶的，新鮮桂花制作桂花茶的方法也是有很多，上面幾種方法都非常的簡單，喜歡喝桂花茶的可以試試 。
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