熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫，與它們的生長地區(qū)和氣候有關 。一般來說，在溫暖地區(qū)，尤其是夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區(qū)和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差 。因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑；菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃 。
日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天 。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中 。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用 。熱帶水果從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質，所以要盡早食用 。
香蕉能放冰箱保鮮嗎？
香蕉是不能放在冰箱內的 。
這樣會讓香蕉的外皮變黑，甚至會導致香蕉的口感變差 。香蕉屬于熱帶水果，生長環(huán)境十分炎熱，對于這種水果來說，低溫意味著非常大的傷害 。如果將香蕉放在冰箱內，很容易造成凍傷，不僅會讓香蕉的表面長黑點，影響美感，對口感也會有一定的影響 。
忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃 。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利 。所以不可空腹食過多的香蕉 。
如果香蕉表皮上的黑點太多，香蕉就已經熟過頭了，黑點會從表皮進入果肉里 。剝開香蕉皮，里面的果肉也呈現黑色，這樣的香蕉就屬于嚴重腐爛，不能再吃了 。另外，有的人把表皮有黑點的香蕉稱為“芝麻蕉”，從嚴格意義上講，并沒有這樣的香蕉名稱，大家市面上經常買的香蕉品種，熟透后表皮都會出現黑點 。
【香蕉不能放在冰箱嗎】對于香蕉的儲藏方式，由于香蕉屬于熱帶水果，最好放在室內陰涼、干燥、通風處，溫度也要稍微高一些的地方 。不能把香蕉放進冰箱冷藏，否則香蕉會被凍壞，果肉變成暗褐色 。
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