【燕麥怎么吃才好】作為一種糧食，燕麥和大米、白面一樣，既不性寒也不性涼，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好的糧谷物，用燕麥當(dāng)早餐是很不錯(cuò)的選擇 。
小邢非常推薦大家在平日里，多吃一點(diǎn)燕麥，營(yíng)養(yǎng)、美味又促進(jìn)健康 。
一、燕麥的營(yíng)養(yǎng)成分及特點(diǎn)
蛋白質(zhì)含量高：每100g的燕麥中含有16.9g的蛋白質(zhì)，是所有糧谷類(lèi)食物中蛋白含量最高的 。燕麥的氨基酸種類(lèi)豐富齊全，比例與人體相近，可以很好地被人體吸收，蛋白質(zhì)價(jià)值較高 。富含膳食纖維：膳食纖維含量高是雜糧粗糧的一個(gè)最主要優(yōu)點(diǎn)，燕麥也是如此，燕麥的膳食纖維含量為13.2g/100g 。膳食纖維是人體健康的好幫手，也是鼓勵(lì)大家多吃粗糧、多吃蔬菜的原因之一 。每日適量的膳食纖維有助于改善腸道健康，維持腸道的功能 。含有不飽和脂肪酸：在糧谷類(lèi)中，燕麥的脂肪含量算是較高的，約6.9g/100g，其中約30%為多不飽和脂肪酸 。多不飽和脂肪酸是對(duì)人體有益的“好脂肪”，也是推薦大家每天都要攝入的脂肪 。富含鉀、磷：鉀和磷都是我們?nèi)梭w必須的礦物質(zhì)元素，燕麥中的鉀含量超過(guò)400mg/100g，磷含量超過(guò)500mg/100g，屬于高鉀、高磷的糧食 。
二、燕麥怎么吃才好 推薦大家吃的，是燕麥，而非超市里的即食燕麥片，大家一定要注意 。經(jīng)過(guò)加工的燕麥片，不僅膳食纖維含量減少，熱量也增加了，與純燕麥相比營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更低 。燕麥粥：燕麥粥是營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化，適合各個(gè)年齡段的朋友 。將燕麥與大米1:1混合放入鍋中煮粥，煮熟即可 。大家也可以根據(jù)喜好，添加一下花生、紅棗等 。燕麥餅干：燕麥、核桃仁一起放入鍋中略炒一下，然后用搟面杖壓碎，這樣口感更加細(xì)膩 。像燕麥中加入適量的牛奶，混合后，直接放到平底鍋中煎即可 。燕麥酸奶：提前將燕麥泡好，然后在小玻璃罐里，放入一層燕麥，然后一層酸奶，再放入一層水果，蓋好蓋子放在冰箱里，第二天早上吃 。燕麥浸滿(mǎn)了酸奶的香味，搭配上水果，營(yíng)養(yǎng)豐富 。
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