北海海鮮粉:主要用水煮的方法 ， 加入多種海鮮食材和配料組成的風味小吃 。特制的湯水大火煮開 ， 加入海鮮、配菜、濕河粉一起起鍋裝碗 ?！磅r”是它的獨特特點 。湯汁鮮美 ， 回味無窮 。
欽州豬腳粉:加入經(jīng)過多種辛香料、海產(chǎn)品熬制而成的豬腳 ， 和湯料組成的風味小吃 。豬腳去毛、油炸后 ， 用辛香料熬煮 ， 皮酥肉滑 ， 濃香不膩 。
玉林生料粉:主要用湯煮的烹飪方法 ， 加入腌制好的生鮮肉料和其他配料煮制 ， 具有湯鮮、肉嫩、粉滑的特點 。主要有生料豬雜粉、生料牛雜粉、三鮮生料粉等 ， 不同品種風味也稍有不同 。但共同的特點都是湯粉鮮美 ， 米粉嫩滑 ， 生料脆爽 ， 原汁原味 ， 粉味和肉鮮合二為一 。
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