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夏天多喝綠豆湯能起到消暑防暑的作用嗎？
夏天在高溫環(huán)境下工作的人很容易出汗，水分損失比較大，使得體內(nèi)的電解質(zhì)水平出現(xiàn)了破壞，這時(shí)候來碗綠豆湯效果是最好的，可以幫助清暑益氣，不僅止渴還可以幫會組補(bǔ)充水分以及無機(jī)鹽，對維持電解質(zhì)水平效果很好。清熱作用。綠豆的清熱之力在于皮，因此，為了清熱，綠豆湯不要久煮。這樣熬出來的湯清澈碧綠，有很好的清熱功效。

綠豆加水，蓋鍋，煮3分鐘，湯澄清，色黃綠，此時(shí)的綠豆水含大量多酚類物質(zhì)，直接喝，清熱解毒作用最強(qiáng)，適合口舌生瘡、咽喉腫痛之癥狀。綠豆還含有豐富的多糖類物質(zhì)，而且它們均屬于可溶性膳食纖維。這些綠豆多糖雖然無法被人體的消化道吸收，但有助于增加人體膳食纖維的攝入，調(diào)節(jié)腸道菌群，也有益于人體的免疫調(diào)節(jié) 。

含鉀量卻比較多，磷和鎂這些元素都是比較豐富的，可以調(diào)節(jié)血壓，幫助血壓達(dá)到平穩(wěn)的狀態(tài) 。綠豆中含有植物甾醇結(jié)構(gòu)物質(zhì)，這類物質(zhì)和膽固醇的結(jié)構(gòu)類似，因此可以與膽固醇爭奪酯化酶，喝綠豆湯可以清熱解暑，止渴消暑，在炎炎夏日里喝綠豆湯能夠起到很好的清熱解暑的作用，因?yàn)榫G豆湯含有豐富的營養(yǎng)元素，可以消除暑熱對人體的影響，增進(jìn)人體的食欲。

綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。綠豆富含多種礦物質(zhì)和維生素，綠豆中的蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，綠豆湯不僅可以補(bǔ)水，還能補(bǔ)充因?yàn)槌龊箒G失的多種礦物質(zhì)和維生素。
為什么都說夏天喝綠豆湯解暑?
夏季暑熱盛行，綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預(yù)防中暑，治療食物中毒等。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為，綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高，蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，鈣質(zhì)是雞肉的7倍，鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。這些對促進(jìn)和維持機(jī)體的生命發(fā)育及各種生理機(jī)能都有—定的作用。有關(guān)實(shí)驗(yàn)還表明，綠豆可能對治療動脈粥樣硬化，減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。
但是，營養(yǎng)學(xué)家提醒人們：雖然大多數(shù)人都可以放心地喝綠豆湯，沒有太多禁忌，但是體質(zhì)虛弱的人，不要多喝。從中醫(yī)的角度看，寒證的人也不要多喝。由于綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中藥的人也不要多喝。
夏天喝什么湯解暑降暑的，除了綠豆湯？
用鮮老冬瓜（連皮）一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進(jìn)瓦煲內(nèi)煲一小時(shí)，然后加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利濕，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑濕。
夏天綠豆湯喝多了有影響嗎?
非常好，。但是有特殊條件。當(dāng)你生病吃藥時(shí)不要喝綠豆湯，會解除藥物作用。因?yàn)樗薪舛镜淖饔?。
綠豆性涼，味甘，平時(shí)喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi) 。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng) 。