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提拉米蘇之父坎佩爾去世 提拉米蘇之父去世


提拉米蘇之父坎佩爾去世 提拉米蘇之父去世


提拉米蘇之父坎佩爾去世 。提拉米蘇之父 " 阿多·坎佩爾去世 , 享年 93 歲 。共同發(fā)明者林加諾托稱 , 提拉米蘇是制作香草冰淇淋時的 " 偶然發(fā)現 " , 隨后坎佩爾夫婦進行了改良 。
【提拉米蘇之父坎佩爾去世 提拉米蘇之父去世】
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提拉米蘇之父坎佩爾去世【坎佩爾】
當地時間 10 月 30 日 , " 提拉米蘇之父 " 阿多 · 坎佩爾去世 , 享年 93 歲 。共同發(fā)明者林加諾托稱 , 提拉米蘇是制作香草冰淇淋時的 " 偶然發(fā)現 " , 隨后坎佩爾夫婦進行了改良 。
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點 。據報道 , 從提拉米蘇發(fā)明至今 , 坎佩爾從未給這道甜點申請過專利 。
它以馬斯卡彭芝士作為主要材料 , 再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點的海綿蛋糕 , 加入咖啡、可可粉等其他材料 。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化 , 味道并不是一味的甜 。
提拉米蘇作為意大利甜點的代表 , 是風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點 。
這一甜點自 20 世紀 80 年代中期走紅 。它的配方中具創(chuàng)新意義的是咖啡風味的起士奶蛋液 , 這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收 。
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【提拉米蘇】
提拉米蘇 , 英文是Tiramisu , 是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點 。以馬斯卡彭芝士作為主要材料 , 再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點的海綿蛋糕 , 加入咖啡、可可粉等其他材料 。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化 , 味道并不是一味的甜 。在意大利文里提拉米蘇(Tiramisu)的意思是“馬上把我?guī)ё?rdquo; , “二戰(zhàn)”時期 , 一個意大利士兵即將開赴戰(zhàn)場 , 可是家里已經什么也沒有了 。愛他的妻子為了給他準備干糧 , 把家里所有能吃的餅干、面包全做進了一個糕點里 , 那個糕點就叫提拉米蘇 。每當這個士兵在戰(zhàn)場上吃到提拉米蘇 , 他就會想起他的家 , 想起家中心愛的人 。

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