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中秋節(jié)除了月餅還有哪些傳統(tǒng)美食?盤點中秋的各項習俗( 二 )


在江南地區(qū),自古以來,風流雅士多出自于此 。在中秋節(jié)這一天,人們喜歡結伴登樓賞月 。在明朝初期,南京甚至建立了許多賞月的樓宇,比方說望月樓以及朝月樓,都用來供文人雅士或者平民百姓賞月 。

中秋節(jié)除了月餅還有哪些傳統(tǒng)美食?盤點中秋的各項習俗


中秋節(jié)除了月餅,還有其他美食
“民以食為天”,接下來我們來隆重介紹一下在中秋節(jié)的美食 。難道你真的以為,中秋節(jié)的美食僅僅只有月餅么?當然才不是 。
中秋節(jié)恰值三秋之半,碩果累累,是一個豐收的好時辰 。想必不用我說,大家也能夠猜測到,在中秋節(jié)這一天,餐桌上必定會琳瑯滿目 。
首先是月餅,月餅是中秋節(jié)的代表美食之一,宋朝著名的詞人以及美食家辛棄疾,曾經這樣評價月餅:“小餅如嚼月,中有酥和飴” 。從這里我們能夠看到,古時候的月餅和現代的月餅形狀以及餡料十分接近 。
【中秋節(jié)除了月餅還有哪些傳統(tǒng)美食?盤點中秋的各項習俗】月餅這一名詞,首次便在南宋《武林舊事.蒸作飲食》中出現,而到了元朝末年,月餅便成為了中秋節(jié)十分普及的美食,到今日,月餅已經成為了中秋節(jié)的代名詞 。
其次是吃田螺,在清朝的咸豐年間,《順德縣志》就曾經記載:“八月望日,尚芋食螺 ?!?br /> 關于田螺,在中秋節(jié)這一時期,田螺空懷,肉汁肥美,適宜食用 。不但如此,田螺富含維生素A,能夠明目 ?,F如今在廣東部分地區(qū),中秋節(jié)這一天,仍然有許多人家在炒田螺 。
中秋節(jié)除了月餅還有哪些傳統(tǒng)美食?盤點中秋的各項習俗


第三,吃芋頭 。乾隆年間的《潮州府志》曾經提到過:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮” 。自古以來,芋頭便有辟邪消災的效果 。在中秋節(jié)這一天吃芋頭,則是保佑人們一生平安 。
在這里,我們要提到今天我們要介紹的最后一個美食,那便是飲桂花酒 。
桂花不僅僅是一種觀賞植物,它的花瓣也可以釀酒 。在江南一帶,南京人在中秋節(jié)這一天雖然也吃芋頭,但是他們會在芋頭上澆以桂漿,桂漿這一詞匯源于屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”,實質上是用桂花釀制成的酒 。
“燈宵月夕,雪際花時,金翠耀目,羅琦飄香,新聲巧笑于柳陌花衢,按管調弦于茶坊酒肆,簫鼓喧空,幾家夜宴” 。
時至今日,中秋節(jié)的習俗以及意義雖然都發(fā)生了眾多變化,然而我們心中對家人的眷戀是一樣的 。這些傳統(tǒng)節(jié)日都是經受過歷史數千年的洗禮,代表著我中國傳統(tǒng)文化的博大精深,源遠流長 。
歷史雖然遠去,但是那些作品卻一直流傳下來,我們仍然能夠從那些關于中秋的文人作品中,感受到中秋節(jié)歡樂的氣氛 。

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