【汾酒和五糧液有關(guān)系嗎 汾酒和五糧液有什么關(guān)系】
1、汾酒與五糧液基本上沒有什么關(guān)系 ， 它們是不同地域、不同釀造方法、擁有不同酒文化的兩種國產(chǎn)酒類 。
2、釀造工藝不同 。
汾酒：選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料 ， 用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑 ， 采用“清蒸二次清”的獨特釀造工藝 。
五糧液：五糧液采用“混蒸混燒、續(xù)糟發(fā)酵、低溫入窖緩慢發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇”釀造工藝 。
3、釀造原料不同 。
汾酒：主要原料是高粱、大麥、豌豆 。
五糧液：主要原料是“小麥、大米、玉米、高粱、糯米”五種糧食 ， 最初也叫“雜糧酒” 。
4、香型不同 。
汾酒：屬于清香型白酒的典型代表 。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村 ， 又稱“杏花村酒”汾牌二鍋頭 。汾酒以工藝精湛 ， 源遠流長 ， 素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱 ， 在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度 。
五糧液：濃香型 ， 窖香濃郁 ， 香味協(xié)調(diào) 。
5、主體香氣不同 。
汾酒：以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香 。它的主要特征是：清香醇正 ， 諸味協(xié)調(diào) ， 醇甜柔和 ， 余味爽凈 ， 甘潤爽口 ， 具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格 。
五糧液：以己酸乙酯為主體香氣 ， 窖香濃郁 ， 綿甜甘冽 ， 香味協(xié)調(diào) ， 尾凈余長 。
6、口感不同 。
汾酒：液瑩澈透明 ， 清香馥郁 ， 入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌 。
五糧液：口味豐滿 ， 入口綿甜干凈 ， 尾凈余長；喝完是“一日不見如隔三秋”、“干柴烈火”的感覺 。
7、產(chǎn)地不同 。
汾酒：產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村 。
五糧液：產(chǎn)于四川宜賓市 。
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