【面包夏天要放冰箱嗎 面包夏天是否要放冰箱】1、如果帶有大量糖和油脂的奶油、帶餡面包，夏天最好放在冰箱里保存，否則容易變質(zhì) 。
2、如果是普通的純面包一般也不建議不需要放在冰箱保存，18℃~25℃是最適合面包的保存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃~6℃，會(huì)加速面包的老化 。如果是溫度較高的情況下可以將面包房冰箱冷凍，雖然低溫會(huì)加速淀粉的老化，但當(dāng)溫度降低到0度以下的時(shí)候，淀粉的老化作用就大大放緩了 。
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