【干鍋大魷魚(yú)怎么做 干鍋大魷魚(yú)的制作步驟是什么】步驟1
主料：魷魚(yú)200克、土豆50克、水發(fā)木耳20克 。輔料：青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、花椒5克、白芝麻10克、干辣椒3個(gè)、小米辣2個(gè)、蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、味精1茶匙、油適量 。
步驟2
土豆切片，青椒切段，紅椒切段，小米辣切圈，蔥切蔥花，姜切片，蒜切片 。
步驟3
魷魚(yú)撕掉表膜，劃花刀切段 。
步驟4
鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)后下魷魚(yú)，1分鐘后撈出瀝水 。
步驟5
鍋內(nèi)倒油，下入姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒炒香 。
步驟6
再加入魷魚(yú)翻炒均勻后加鹽和味精調(diào)味 。
步驟7
再加適量清水燜煮3分鐘 。
步驟8
再加入青紅椒炒至斷生 。
步驟9
最后撒上白芝麻和蔥花即可 。
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