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咀嚼防癡呆、喝牛奶致癌……這些謠言別信( 二 )

云知道致癌


資料顯示 ， 我國(guó)《食品安全法》及《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》明確規(guī)定 ， 甲醛不得作為食品用加工助劑供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用 。也就是說(shuō) ， 以任何方式在食品中添加甲醛的行為都是違法的 。
咀嚼能力強(qiáng)不易患老年癡呆？ 真相：過(guò)度解讀 ， 二者無(wú)因果關(guān)系
阿爾茨海默病即俗稱(chēng)的“老年癡呆” ， 是由于腦細(xì)胞受損害而導(dǎo)致的一種慢性進(jìn)行性腦部障礙性疾病 ， 主要影響大腦的功能 ， 表現(xiàn)為記憶力、日常生活能力等方面的障礙 。據(jù)目前臨床掌握的數(shù)據(jù) ， 此病尚無(wú)有效根治方法 。然而 ， 近期微博上的一條熱搜引起了人們的廣泛關(guān)注 。這條微博稱(chēng) ， 一項(xiàng)研究指出 ， 憑咀嚼能力可以預(yù)測(cè)患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn) ， 咀嚼能力越強(qiáng)的人大腦越年輕 ， 患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)就越低 。
雖然咀嚼能力和阿爾茨海默病二者看起來(lái)風(fēng)馬牛不相及 ， 但是似乎有人真找到了“嚼嚼更健康”的依據(jù) 。2012年 ， 《美國(guó)老年病雜志》曾發(fā)表過(guò)一項(xiàng)研究 。該研究對(duì)瑞典的557名77歲及以上的老人進(jìn)行了調(diào)查 ， 研究結(jié)果發(fā)現(xiàn) ， 在有多顆牙齒脫落和難以咀嚼硬質(zhì)食物的人群中 ， 出現(xiàn)認(rèn)知障礙的幾率明顯更高 。
“上述研究只是一個(gè)流行病學(xué)的研究 ， 只能表明咀嚼能力和阿爾茨海默病之間具有相關(guān)性 ， 但尚不能說(shuō)明兩者是否存在因果關(guān)系 ， 其機(jī)制還需科學(xué)研究進(jìn)一步驗(yàn)證 ?！碧旖蚴协h(huán)湖醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師周玉穎在接受科技日?qǐng)?bào)采訪人員采訪時(shí)表示 ， 目前醫(yī)學(xué)界尚未明確阿爾茨海默病的確切病因 ， 但是有一些危險(xiǎn)因素已經(jīng)確認(rèn) 。年齡增長(zhǎng)是阿爾茨海默病最大的致病因素 ， 患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)隨年齡增加逐年升高 。
“與其僅靠鍛煉咀嚼肌預(yù)防阿爾茨海默病 ， 倒不如從整個(gè)生活方式入手 ?！敝苡穹f表示 ， 首先健康的飲食 ， 可以控制血壓、血脂、血糖 ， 對(duì)預(yù)防阿爾茨海默病會(huì)有一定功效 。其次 ， 有研究表明運(yùn)動(dòng)對(duì)預(yù)防阿爾茨海默病有很大幫助 ， 例如走路、跑步等 。手部運(yùn)動(dòng) ， 如彈琴、敲鍵盤(pán)、撿豆子等 ， 也可以有效刺激區(qū)域腦血流量 ， 對(duì)預(yù)防和減緩阿爾茨海默病都很有幫助 。
周玉穎表示 ， 缺乏興趣愛(ài)好、生活乏味單調(diào)的人更容易患阿爾茨海默病 ， 因此環(huán)境刺激對(duì)預(yù)防此疾病非常有效 。豐富的生活內(nèi)容和社交圈子可以有效刺激大腦皮層 ， “活到老、學(xué)到老”也可以持續(xù)鍛煉大腦 ， 預(yù)防阿爾茨海默病 。
負(fù)壓病房會(huì)讓患者呼吸困難？ 真相：病房?jī)?nèi)外壓差極小 ， 不會(huì)引發(fā)任何不適
在不少涉及新冠肺炎疫情的新聞報(bào)道中 ， 常會(huì)出現(xiàn)一個(gè)名為“負(fù)壓病房”的詞語(yǔ) 。在救治新冠肺炎患者的過(guò)程中 ， 負(fù)壓病房發(fā)揮了重要作用 ， 可謂抗疫“功臣” 。不過(guò) ， 因?yàn)閷?duì)此類(lèi)病房缺乏了解 ， 有些人僅從字面對(duì)其進(jìn)行理解 ， 便在網(wǎng)上進(jìn)行“科普” ， 稱(chēng)“負(fù)壓會(huì)造成患者呼吸困難” 。事實(shí)究竟是怎樣的呢？
“負(fù)壓病房是指病房?jī)?nèi)氣壓低于病房外氣壓的病房 ， 其主要是為患有呼吸道傳染性疾病的病人設(shè)置的 ?！碧旖蛱┻_(dá)醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師王一旻在接受科技日?qǐng)?bào)采訪人員采訪時(shí)表示 ， 常規(guī)大氣壓為1.013×105帕斯卡（壓強(qiáng)單位） ， 而負(fù)壓病房的氣壓和常規(guī)大氣壓之間只有25帕斯卡的氣壓差 ?！斑@點(diǎn)兒氣壓差普通人難以察覺(jué) ， 患者在負(fù)壓病房里也不會(huì)感到任何不適 ?！?/p>

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