1、目前市場上的牛奶，大部分都是殺菌乳，也就是常說的消毒奶 。別看牛奶的包裝上名稱各異，什么“純鮮牛奶”、“鮮牛奶”、“常溫奶”，其實(shí)，從殺菌方法上來說，基本上就分兩大類 。
2、巴氏殺菌乳，就是常見的“巴氏消毒奶” 。顧名思義，就是采取“巴氏殺菌法”進(jìn)行殺菌的牛奶 。所謂“巴氏殺菌法”，就是在較長的時間里，用低溫殺死牛奶中的致病菌，保留對人體有益的細(xì)菌 。不過，由于這種方法不能消滅牛奶中所有的微生物，因此產(chǎn)品需要冷藏，保質(zhì)期也比較短，一般只有幾天 。
3、另一種叫滅菌乳，是采用高溫將牛奶中的細(xì)菌全部殺死 。由于牛奶中一點(diǎn)微生物都不存在了，因此可在常溫下保存，而且保質(zhì)期比較長，一般可達(dá)3個月以上 。牛奶低溫殺菌保留營養(yǎng)多 。
4、巴氏殺菌乳由于保存的營養(yǎng)成分較多，常被廠家叫做“鮮奶” 。其實(shí)，殺菌時不管是低溫還是高溫，都會對牛奶的營養(yǎng)價值造成一定的影響，而真正的鮮奶應(yīng)是沒有經(jīng)過加工的牛奶 。
5、買保質(zhì)期短的牛奶，要想喝到營養(yǎng)保存更好的牛奶，在購買時有幾點(diǎn)需要注意 。
【什么樣牛奶有營養(yǎng) 牛奶的介紹】（1）是現(xiàn)買現(xiàn)喝，盡量買保質(zhì)期短的牛奶，不要為了便于貯藏，認(rèn)為保質(zhì)期越長的牛奶越好 。（2）是買屋頂型紙盒包裝的牛奶，這種牛奶多采取低溫巴氏殺，營養(yǎng)比較好，而大部分瓶裝牛奶是經(jīng)過二次滅菌的，營養(yǎng)價值有所降低 。（3）是買來的牛奶最好直接飲用，不要再次加熱，否則會造成營養(yǎng)進(jìn)一步損失 。打開包裝的牛奶應(yīng)一次喝完，放的時間越長營養(yǎng)損失越大 。
推薦閱讀
- 蘋果牛奶煮湯可以嗎 一起來學(xué)習(xí)
- 菠蘿蜜的樹長什么樣 菠蘿蜜的樹簡述
- 楚留香手游全門派的童稚節(jié)武器什么樣 各門派童稚節(jié)武器一覽
- 注意非機(jī)動車的標(biāo)志是什么樣的 這個標(biāo)志的含義及設(shè)置位置在哪
- 什么口罩對冠狀病毒有效 什么樣的口罩可以有效預(yù)防新型冠狀病毒
- 小孩早餐吃什么最有營養(yǎng) 小孩早餐營養(yǎng)推薦
- 糙米與白米哪個更有營養(yǎng)，糙米和白米怎么吃更健康
- 睡前喝牛奶能助眠嗎？孩子睡覺前可不可以喝牛奶
- 孫悟空的真身是什么樣 大家可以了解一下
- 楚留香手游情人節(jié)時裝長什么樣 新時裝空庭晚曝光