1、不用澆水的蔬菜比較少見(jiàn)，但是洋姜這種蔬菜就不需要澆水 。夏天的時(shí)候?qū)⑺M(jìn)行栽培，到了冬季來(lái)臨之前就可以進(jìn)行采收，它的生命力十分頑強(qiáng)，及時(shí)處于長(zhǎng)時(shí)間的干旱也不會(huì)死亡 。
【不用澆水的蔬菜 不用澆水的蔬菜簡(jiǎn)述】2、菊芋（Helianthus tuberosus）又名洋姜，是一種多年生宿根性草本植物 。原產(chǎn)北美洲，十七世紀(jì)傳入歐洲，后傳入中國(guó) 。秋季開(kāi)花，長(zhǎng)有黃色的小盤(pán)花，形如菊，生產(chǎn)上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料 。地上莖也可加工作飼料 。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效 。宅舍附近種植兼有美化作用 。
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