【元宵節(jié)湯圓怎么吃健康？一餐吃多少湯圓最合適?】
二. 不宜過多：老年患者、兒童及臥床病人建議少食為宜或不吃為佳 。由于老年人各種消化吸收功能減退以及受疾病的影響，臟器的分解代謝功能緩慢，又因元宵的外皮以糯米為原料，粘性高，老人兒童食用時要特別留意，對臥床患者更要小心謹(jǐn)慎，因不易消化可能造成消化不良或吞咽障礙，又因糯米的性質(zhì)可促進(jìn)胃酸分泌增多，加重胃腸道的不良反應(yīng)，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃痛、胃脹、噯氣泛酸甚至腹瀉而影響臨床治療 。
三. 結(jié)核病合并糖尿病、腎病、高血壓及痛風(fēng)患者建議少食用：由于元宵的食材糯米粉以及品種繁多的餡料，屬高糖分、高能量富含油脂的食物 。高油脂的食物會影響尿酸的排泄，增加痛風(fēng)病的復(fù)發(fā)可能 。此類病人一定選擇適合自己身體的元宵品種，避免增加不必要的副作用，得不償失 。
四. 早餐不宜吃：結(jié)核病人食用元宵的宜忌：選擇蒸煮類切忌食用油炸元宵;早餐不宜吃元宵，早起人體的胃腸道功能最弱，會造成泛酸燒心不良反應(yīng);元宵不宜多吃，更不宜當(dāng)正餐用，也不宜在睡前食用，加重胃腸道負(fù)擔(dān)影響睡眠 。
五、建議“原湯化原食”：糯米粉中含有較多的水溶性維生素B族及維生素C等營養(yǎng)素，其中維生素B族是維持消化系統(tǒng)正常機(jī)能的重要生物活性物質(zhì)，能保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能 。喝湯有益于健康，最好搭配一些有助于消化的食物如陳皮、生蘿卜等，尤其生蘿卜含有芥子油和粗纖維促進(jìn)胃腸蠕動，消積滯下氣，能解除甜膩感，有利于消化吸收 。
六、不宜過熱：不可以囫圇大口吃元宵，容易燙傷口腔和食管黏膜 。醫(yī)學(xué)研究證明，食物的灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關(guān)疾病，應(yīng)小口食之以防燙傷 。
七、元宵不宜與肉類或酸性食物同食：由于元宵的餡料多以糖及果為主，在制作過程中又加入植物油或動物油富含高熱量，在食用時適當(dāng)吃一些維生素含量豐富的新鮮蔬菜類食物起到均衡營養(yǎng)的作用 。
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