1、莖稈區(qū)別：小麥的莖稈直立 ， 叢生 ， 葉舌呈膜質(zhì) ， 葉片呈長披針形；大麥的植株莖桿粗壯 ， 兩側(cè)有披針形葉耳 。
【小麥和大麥的區(qū)別 原來這么多不同】2、花朵區(qū)別：小麥穗狀花序直立 ， 長5到10厘米；大麥穗狀花序 ， 長3到8厘米 。
3、果實區(qū)別：小麥果實有黃棕色果皮 ， 扁圓形；大麥穎果橢圓形 ， 籽粒被稃殼包裹 。
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