8、揚州炒飯
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳于民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯 。隋煬帝巡視江都(今揚州)時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新，柔合進淮揚菜肴的“選料嚴謹，制作精細，加工講究，注重配色，原汁原味”的特色，終于發(fā)展成為淮揚風味有名的主食之一 。歐美、日本、香港等地的揚州風味菜館，也紛紛掛牌售此美食，頗受歡迎 。揚州的蛋炒飯，風味各異，品種繁多，有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等 ?！驹斍?gt;>】
9、三丁包
三丁包，江蘇省漢族名點，屬于淮揚菜 。三丁包子的餡心以雞丁、肉丁、筍丁制成，故名“三丁”，以面粉發(fā)酵和餡心精細取勝 。發(fā)酵所用面粉“潔白如雪”，所發(fā)面本地軟而帶韌，食不粘牙 。其皮子吸食了餡心的鹵汁，松軟鮮美 。餡心軟硬相應，咸中帶甜，甜中有脆，油而不膩，包子造型美觀，是淮揚點心的代表 ?！驹斍?gt;>】
10、界首茶干
界首鎮(zhèn)位于高郵正北，為本市古鎮(zhèn)之一 。因該鎮(zhèn)位于高郵與寶應兩縣交界之處，是兩地的分界之首，故稱界首 。到界首不可不品嘗“陳西樓”五香茶干 。“陳西樓”五香茶干呈扁圓形，色澤醬紅，內部微黃，質地細嫩，久嚼有味，清香可口 。相傳乾隆皇帝下江南，路經(jīng)界首，聞岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來是煮五香茶干的香味 。乾隆帝品嘗后大為贊賞 。從此，界首茶干便列為貢品，名揚四方 。
推薦閱讀
- 莆田十大特產(chǎn)有哪些，莆田特產(chǎn)美食都有什么？
- 臺灣旅游值得買的特產(chǎn)有哪些，臺灣特產(chǎn)美食都有什么
- 鶴崗能吃的特產(chǎn)有什么，鶴崗特產(chǎn)美食小吃大全
- 貴州的特產(chǎn)水果有哪些？貴州地區(qū)有什么水果比較特色?
- 牡丹江的土特產(chǎn)是什么，牡丹江的土特產(chǎn)美食小吃大全
- 呼倫貝爾的特產(chǎn)有哪些，呼倫貝爾的特產(chǎn)美食小吃大全
- 鳳凰吃的特產(chǎn)有哪些，鳳凰吃的特產(chǎn)美食小吃
- 張掖的水果特產(chǎn)都有什么,張掖盛產(chǎn)哪些水果？
- 杭州西湖能帶回家特產(chǎn)，杭州西湖有哪些特產(chǎn)美食？
- 新疆喀什特產(chǎn)水果有哪些？新疆喀什盛產(chǎn)哪些水果？