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令人垂涎三尺的小城風(fēng)味
/沒有什么能比美食更打動人心
/ 仙居燒餅 /
@仙居微生活
有一些食物就像是舌尖記憶的傳承，↑仙居燒餅，對仙居人來說，是無法替代的存在 。一個(gè)小小的純手工燒餅，蔥香面香混著芝麻香，夾著梅干菜、肉餡，讓不少“吃貨”為之傾倒 。
/ 鹵水豆腐 /
圖@仙居物語
↑鹵水豆腐在仙居的制作歷史悠久，它飽滿、鮮嫩，少卻石膏豆腐的異味 。而本豬則是山民們用番薯、蘿卜喂養(yǎng)的豬，肉質(zhì)較一般飼養(yǎng)豬肉要鮮香、有勁道 。故而，仙居豆腐圓以這兩者為食材，可以說是淋漓盡致地發(fā)揮了兩者的長處 。
/ 咸酸飯 /
圖@鳳凰網(wǎng)旅游
↑咸酸飯是仙居人最愛的炒飯，最好吃的莫過于鍋底的那一層鍋巴，需要用農(nóng)家土灶的鍋氣和火候才能做出的 。
/ 仙居澆頭面 /
↑仙居澆頭面，原本是丈母娘做給女婿吃的，漸漸地饞了無數(shù)仙居人的心 。無論什么時(shí)候想起，總是懷念那一口爽滑的口感，和花樣超多的澆頭，最后還要喝完湯，才算滿足！
/ 饅頭干松 /
圖@仙居新聞網(wǎng)
熱氣騰騰、白白胖胖的饅頭是仙居人走親訪友時(shí)用來招呼客人的必備品 ?？墒丘z頭并不好保存，于是就用蒸籠把饅頭烘干，這便成了↑饅頭干松 。
/ 泡鲞 /
↑泡鲞又叫炮響，和面時(shí)，雞蛋代替了水，放入帶魚的尾巴（現(xiàn)在多用蝦皮）和啤酒，做成團(tuán)子后油炸 。新鮮現(xiàn)炸的泡鲞油而不膩，吃起來松軟可口，十分特別 。
/ 八大碗 /
圖@鳳凰網(wǎng)旅游
仙居人逢喜事、過年、宴請必吃的↑八大碗 。傳說，八仙過海大戰(zhàn)龍王后路過仙居，每人做了一道拿手菜來慶賀 。后來仙居人宴請時(shí)便用這八樣拿手菜招待客人，而吃飯用的四方桌稱為八仙桌 。
本文圖片來自仙居文旅、神仙居旅游集團(tuán)、網(wǎng)絡(luò)
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