南京的特產(chǎn)有南京鹽水鴨、雨花茶、扶余老醋、固城湖螃蟹、白馬黑莓、洪藍(lán)玉帶糕、黑莓、東壩豆腐干、赤豆元宵、辣油小餛飩、花香藕、老山云霧茶、蜜汁藕、南京云錦 。
南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京知名的特產(chǎn) ， 至今已經(jīng)有上百年的歷史了 ， 鹽水鴨的制作方式很講究 ， 一年四季都可以做 ， 現(xiàn)做現(xiàn)賣 。鹽水鴨的鴨皮酥嫩可口、肥而不膩、味道味美 ， 色香味俱全 。每年中秋前后的鹽水鴨是最好的 ， 肉質(zhì)鮮嫩 ， 嫩而不柴 ， 久食不膩 。
雨花茶
雨花茶是南京比較具有代表性的特產(chǎn) ， 雨花茶也是全國十大名茶之一 。雨花茶主要產(chǎn)于南京市郊 ， 原料的選擇和工藝操作都很嚴(yán)謹(jǐn) ， 經(jīng)過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序 ， 全手工完成 ， 做出了品質(zhì)上乘的茶葉 。雨花茶色、香、味、形俱佳 ， 沖泡后 ， 茶色碧綠、香氣清雅 。
扶余老醋
扶余老醋主要是以東北特產(chǎn)紅高粱作為主要材料 ， 使用小米、大米、黃米、小麥等五種糧食 ， 采用傳統(tǒng)工藝精心釀制而成 。扶余老醋工藝精良、色香味俱佳 ， 能促進(jìn)人體新陳代謝 ， 是一種品質(zhì)非常好的產(chǎn)品 。
固城湖螃蟹
【南京的特產(chǎn)都有什么，南京的特產(chǎn)可以帶走的是什么】固城湖螃蟹一直以來就被稱為“蟹中之冠” ， 這里的螃蟹之所以品質(zhì)好 ， 主要還是和生長環(huán)境息息相關(guān) 。固城湖水質(zhì)清澈、水草豐茂、氣候宜人 ， 是螃蟹生長的最佳條件 。固城湖螃蟹肉質(zhì)肥嫩、鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 ， 是名貴的美食 。
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