【蘿卜葉子如何吃 怎么做好吃】1、選擇蘿卜葉子的時候 ， 要注意 ， 有黃葉子或者爛掉的不可以吃 。選擇色澤飽滿新鮮的蘿卜葉子 。浸泡半個小時 。
2、掐掉下面的小蘿卜根 ， 摘除黃葉等雜物 ， 再次沖洗干凈 。
3、鍋洗凈 ， 燒一鍋開水 。不用太多水 ， 水一定要燒開 。
4、水燒開之后 ， 放入洗好摘好的蘿卜葉子 ， 焯一遍水 ， 就撈起來瀝干 。
5、把水捏干 ， 這一點很關(guān)鍵 。然后切碎 ， 并準(zhǔn)備蒜粒備用 ， 喜歡辣的可以加少量的辣椒粉 ， 口感更好 。
6、鍋燒滾 ， 加油 ， 先放入蒜粒和油 ， 加入鹽 ， 翻炒一下 。
7、加入切好捏干的蘿卜葉子熗炒三分鐘左右 。嘗嘗咸淡 ， 喜歡濃點口感的就加點味精調(diào)料之類的 。
8、盛入盤中 ， 吃飯的時候或者下面條的時候 ， 或者早餐吃饅頭的時候 ， 吃起來口感不錯 ， 很下飯 ， 很開胃的 。但是蘿卜葉子是有寒氣的菜 ， 不宜多吃 。
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