
1、材料:翡翠螺、萵苣各600克,花椒油、鹽、雞粉、白糖、胡椒粉、蔥姜絲,香菜段、醋、紹酒各適量
2、翡翠螺去殼取肉,去掉吸盤、老皮,片成薄片,汆水待用 。
3、萵苣雕成海螺狀,用高湯煨制入味,撈出擺入盤中圍邊 。
【翡翠螺怎么吃 翡翠螺的做法】4、起鍋加蔥油,點白醋,下入海螺片和對好的調(diào)料汁,快速爆炒即成 。
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