1、把一條白鰱魚(yú)去除干凈，洗凈的白鰱魚(yú)切成塊，取出2塊來(lái)用，因一人吃飯，擔(dān)心吃不完 。
2、在洗凈的白鰱魚(yú)塊上，用菜刀各切了2條口，為了好熟和入味 。
3、鍋中放適量的油，等油6成熱時(shí)，轉(zhuǎn)小火，放入白鰱魚(yú)塊，慢慢的用油輕微的過(guò)一下油 。
4、上面翻身過(guò)油好了，緊接著過(guò)油下面的面 。要用筷子勤翻動(dòng)著，小心糊鍋 。
【白鰱魚(yú)怎么悶好吃 怎么做十分好吃的白鰱魚(yú)】5、準(zhǔn)備適量的小香蔥葉子洗凈，備用 。
6、把洗凈的小香蔥切成小段，等待后續(xù)用 。此小香蔥生吃都很好吃，不怎么辣哦 。
7、把過(guò)完油的白鰱魚(yú)塊，裝盤(pán)撒入適量的食鹽、五香粉、雞精和其它自己喜歡吃的調(diào)料，進(jìn)行上鍋蒸，水開(kāi)10分鐘就熟了 。
8、在出鍋的白鰱魚(yú)塊上撒入適量小香蔥段，就可享用了 。
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