【生菜是寒性食物嗎 生菜的簡介是什么？】生菜屬寒涼食物 ， 有清熱解毒之效 。
1、按中醫(yī)的陰陽理論又將水果、菜等食品用溫 ， 熱、寒、涼、平之分來區(qū)分：溫?zé)釣殛?nbsp;， 有健脾、開胃、補(bǔ)腎、補(bǔ)益的作用 。寒涼為陰 ， 清熱、去火、解毒的作用 。也有介于兩者之間“平” ， 作用比較緩和 ， 任何時(shí)候都可選用 ， 而且這種食物宜多 。
2、生菜是葉用萵苣的俗稱 ， 屬菊科萵苣屬 。按葉片的色澤區(qū)分有綠生菜、紫生菜兩種 。如按葉的生長狀態(tài)區(qū)分 ， 有散葉生菜、結(jié)球生菜兩種 。是可以生吃的蔬菜 ， 含有豐富的營養(yǎng)成分 ， 其纖維和維生素C比白菜多 。吃法除生吃、清炒外 ， 還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒 。
3、生菜與營養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用 ， 則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴 ， 具有清肝利膽 ， 滋陰補(bǔ)腎 ， 增白皮膚、減肥健美的作用 。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì) ， 并具有補(bǔ)脾益氣、潤燥化痰以及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效 ， 與生菜搭配食用 ， 對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用 。
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