步驟1
食材：豆腐200克 ， 豆豉10克 ， 大蔥1段 ， 小蔥1根 ， 姜黃1塊 ， 淀粉2湯匙 。輔料：鹽1茶匙 ， 雞精1茶匙 ， 生抽1湯匙 。
步驟2
豆腐切小塊 。
步驟3
大蔥切段 。
步驟4
小蔥切段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
淀粉中加清水調(diào)成水淀粉 。
【豆豉豆腐怎么做 豆豉豆腐的做法】步驟7
鍋中熱油 ， 撒入鹽 ， 倒入豆腐 ， 兩面煎至金黃撈出 。
步驟8
鍋中留底油 ， 放入姜片、大蔥、豆豉爆香 ， 倒入適量清水 ， 調(diào)入生抽、鹽、雞精 。
步驟9
倒入豆腐燜煮10分鐘 。
步驟10
淋入水淀粉大火收汁 ， 加入小蔥段即可出鍋裝盤 。
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