春天百花綻放 ， 不僅是人們踏青賞花的時節(jié) ， 也是過敏癥狀易發(fā)的時節(jié) 。有很多有花粉過敏史的網(wǎng)友表示 ， 為啥只是吃了點水果 ， 也會出現(xiàn)過敏癥狀？重慶市人民醫(yī)院副院長、過敏反應(yīng)科主任醫(yī)師周維康 ， 為廣大網(wǎng)友分享花粉-食物過敏綜合征的相關(guān)知識 。
周維康表示 ， 在花粉季 ， 花粉過敏患者常會出現(xiàn)過敏性鼻炎、過敏性皮炎的過敏癥狀 ， 嚴重者可引起過敏性哮喘 ， 血管性水腫 ， 休克等癥狀 。但是有一部分花粉過敏患者 ， 生食水果、堅果或蔬菜后口腔黏膜 ， 接觸部位發(fā)生接觸性蕁麻疹 ， 部分患者還可以累及皮膚、胃腸道、呼吸道等 ， 嚴重的可能出現(xiàn)喉頭水腫 ， 窒息死亡 ， 這在醫(yī)學上稱之為花粉-食物過敏綜合征 。
為何會引起花粉-食物過敏綜合征？
周維康分析 ， 由于花粉所含蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與植物性食物中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)相似 ， 因而產(chǎn)生交叉反應(yīng) 。當花粉過敏患者經(jīng)口腔接觸有交叉反應(yīng)的植物性食物后 ， 導致過敏反應(yīng)發(fā)生 。
那么 ， 花粉過敏患者容易對哪些食物過敏呢？
周維康表示 ， 這取決于引起您花粉過敏的花粉種類 。常見于以下幾類：
一是樺樹花粉過敏者 。容易對蘋果、櫻桃、李子、榛子、花生、胡蘿卜產(chǎn)生過敏反應(yīng) 。
二是艾蒿過敏者 ， 容易對荔枝、芒果、桃子、葵花籽、西芹、香菜等產(chǎn)生過敏反應(yīng) 。
三是豚草過敏者 ， 容易對香瓜、香蕉、黃瓜、西葫蘆等產(chǎn)生過敏反應(yīng) 。
四是法國梧桐花粉過敏者 ， 容易對桃子、櫻桃、核桃、花生、生菜等產(chǎn)生過敏反應(yīng) 。
五是水稻花粉過敏者 ， 容易對哈密瓜、獼猴桃等產(chǎn)生過敏反應(yīng) 。
周維康表示 ， 對于花粉-食物過敏綜合征的患者可以通過飲食日記進行飲食回避 ， 確認到底是哪種食物引起相關(guān)的癥狀 ， 以后在花粉過敏季 ， 就不要再食用這種水果或蔬菜 。
“如果過敏反應(yīng)不是特別嚴重 ， 可以嘗試將導致過敏的水果或蔬菜 ， 經(jīng)過加熱或煮熟后再食用 。因為加熱后 ， 果蔬里面的蛋白質(zhì)會發(fā)生變性 ， 從而減輕相關(guān)的過敏癥狀 。如果過敏反應(yīng)比較嚴重 ， 請及早到專業(yè)的過敏反應(yīng)科就醫(yī)進行專業(yè)的診治 ?！敝芫S康說 。
【花粉過敏患者，吃個水果竟也容易過敏？】
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