【自制放心油條 自制油條方法】1、準(zhǔn)備工具和材料 ， 天平、量勺都很有用 。
2、把糖、鹽、酵母、小蘇打稱量好 ， 加入溫水中 ， 攪拌均勻 ， 用來和面 。面和好后 ， 蓋上塑料薄膜餳（xing）20分鐘.
3、手心里滴上10幾滴油 ， 涂抹在面上 ， 然后揉均勻 ， 在餳20分鐘 。這樣面團(tuán)中揉入油共進(jìn)行3次 。最后面團(tuán)會(huì)很軟很滑 。然后放在溫暖的地方發(fā)面 。
4、把發(fā)好的面 ， 在揉一會(huì) 。面板上滴點(diǎn)油 ， 抹均勻 。抓出一團(tuán) ， 用手壓成0.3-0.5厘米厚的面餅 ， 用抹油后的刀切成1厘米寬的條 。兩條一疊 ， 拉長(zhǎng)就可以下油鍋了 。
5、為了美觀 ， 兩條疊加后 ， 中間可以用筷子壓一下 ， 炸出來比較好看 。
6、半鍋油 ， 加熱到放入竹木筷子 ， 起小氣泡 ， 就可以放油條了 。放入的油條膨大后 ， 記得用筷子幫它翻個(gè)身 ， 多翻幾次 ， 炸均勻 。金黃色就可以出鍋了 。
7、可以根據(jù)自己喜好 ， 做成油條或者麻花 。沾著香濃的豆?jié){ ， 好吃極了 。
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