蛋撻二次加熱可以直接放烤箱或微波爐加熱 。雖然說用微波爐加熱后的蛋撻皮變得不酥松，還是用烤箱加熱比較好，溫度150—180左右，四五分鐘就好 。以烤箱實際溫度為標準 。如果沒有烤箱的話，就直接用微波爐加熱，微波爐熱一分鐘就夠了 。
如果沒有烤箱微波爐的話，可以在不黏平底鍋上加一兩滴油，放上面煎一下，變得和剛烤出來的一樣，又酥又脆了，而且這樣的方法不會讓蛋撻上的水分流失掉，放微波里面，蛋撻的皮會變的干干硬硬的 。
但是不建議把錫紙帶進去微波爐加熱，加熱蛋撻的時候要把錫紙拿開 。如果微波爐是多功能的，一般用“燒烤”或者“烘烤”類別熱個10秒上下就可以 。如果是普通單一功能的微波爐，熱一分鐘左右 。
【蛋撻二次加熱的方法 蛋撻二次加熱的方法微波爐】如果夏天那么在常溫下過夜就已經(jīng)變壞了，就不能再吃，而在冬天隔夜以后的蛋撻還是可以再吃的，所以一般蛋撻不建議放在常溫底下保存，應該要放冰箱里保存 。
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