吃太多的鹽，身體就會發(fā)出信號，它需要更多的水來幫助平衡血鈉，這就會導致口干或口渴 。即使每天喝適量的水，吃的太咸也還是會導致口渴 。
另一方面，在進食大量鹽后，而喝水少，出現(xiàn)身體脫水，可能會導致體內(nèi)鈉水平明顯升高，從而導致高鈉血癥 。高鈉血癥會導致水從細胞內(nèi)滲出到血液以稀釋過量的鈉 。如果高鈉血癥治療不及時，這種體液變化可能會導致神志不清，癲癇發(fā)作，昏迷甚至死亡 。高鈉血癥的其他癥狀包括躁動不安，呼吸困難，睡眠障礙以及排尿減少 。
4、尿液顏色改變
鈉在體內(nèi)過多堆積會引起尿液顏色的改變 。
一方面，吃太多的鹽，腎臟要排泄多余的鈉，使腎血流量和腎小球濾過率增加，腎臟負荷過重，導致某些腎臟疾病，使排尿更頻繁，出現(xiàn)小便顏色清亮 。
另一方面，體內(nèi)鈉過多，而攝入水過少，會導致人體脫水，尿量就會減少，出現(xiàn)尿液濃稠和顏色深黃 。
5、胃部不適
高鹽飲食可能會導致胃炎或胃潰瘍，出現(xiàn)胃部不適，表現(xiàn)胃痛，消化不良，胃脹等癥狀，隨著時間的推移，會增加患胃癌的風險 。
一項研究表明，高鈉會加重幽門螺桿菌感染引起的胃壁損傷，而幽門螺桿菌是導致胃癌的原因之一 。
一項包含268,000多名參與者的研究表明，每天攝入鹽平均3克的人比每天攝入鹽平均1克的人患胃癌的風險高68%，提示鹽攝入量越少越好 。
另一項研究進一步表明，鹽攝入量高的人患胃癌的風險可能比鹽攝入量低的人高兩倍 。不過，這項研究并未明確定義高鹽攝入量或低鹽攝入量具體是多少 。
【身體出現(xiàn)什么癥狀要少吃鹽，低鹽零食為什么不受歡迎】6、胸悶胸痛
高鹽攝入會導致水鈉潴留，外周循環(huán)血量增加，會加重心臟負荷，出現(xiàn)冠狀動脈粥樣硬化，導致心肌缺血，出現(xiàn)胸悶胸痛 。
高鹽攝入會導致血壓升高以及動脈硬化，這些變化就可能導致患心臟病、中風和死亡的風險更高 。
一項為期20年的研究表明，每天攝入<5.8克鹽的參與者死亡率最低，而每天攝入>15克鹽的參與者死亡率最高 。
還有研究表明，高鹽飲食導致的死亡占全部死亡人數(shù)的12% 。
7、持續(xù)性頭痛
高鹽飲食有可能導致高血壓，血壓升高導致頭顱的血管擴張，刺激顱內(nèi)致敏結(jié)構(gòu)，表現(xiàn)為全頭頂、前額部可能出現(xiàn)持續(xù)性疼痛，以脹痛，鈍痛為主 。
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