喜歡吃糯糯的軟軟東西的吃貨們相信一定會對這款紅豆脆皮年糕感興趣 。做法特別簡單美味自己在家就能完成 ， 美味又好吃值得大家一試 。微博熱搜紅豆脆皮年糕做法大全 年糕的制作過程 。帶來相關(guān)介紹 。
微博熱搜紅豆脆皮年糕做法大全
喜歡吃糯糯東西的寶寶看過來!!!外表酥酥脆脆的年糕 ， 內(nèi)里香甜軟糯的紅豆餡 ， 真的超級好吃!!!做法特別簡單 ， 容易操作 ， 寶寶們有空一定要試試看呀!!!!!
準(zhǔn)備食材：糯米粉150克 ， 牛奶150克、黃油30克、白沙糖50克、雞蛋1個 。
步驟1：紅豆要泡4個小時以上 ， 放入電飯鍋按下煮飯鍵 ， 喜歡吃糯一點的可以煲久一些哦 。取出加入30克白糖壓成紅豆餡 。(這里可以直接買現(xiàn)成的紅豆餡哦)
步驟2：純牛奶里加入雞蛋 ， 用打蛋器攪拌均勻 ， 加入白砂糖20克 ， 黃油30克充分攪拌均勻 ， 篩入糯米粉攪拌至無顆粒狀態(tài) 。
【微博熱搜紅豆脆皮年糕做法大全，簡單美味自己在家就能完成】步驟3：倒入一半面糊在蛋糕模具 ， 鋪上一層紅豆 ， 再把剩下的面糊倒入 ， 撒上白芝麻即可 。
步驟4：烤箱180°預(yù)熱5分鐘 ， 放入面糊 ， 中層180°上下火烤45分鐘就可以啦!!
番茄炒年糕
材料：番茄2個 ， 年糕少許 ， 番茄醬少許
做法步驟：
1、番茄1~2只 ， 年糕、番茄醬少許 。
2、先煮開一鍋水 ， 把年糕稍微焯一下至軟身即可(也可以煎熟) 。
3、番茄切小塊 ， 熱鍋下油 ， 把番茄炒一下 。
4、加入番茄醬繼續(xù)炒 。
5、加入年糕 ， 炒勻 。
6、加一點點鹽和醬油調(diào)味 ， 番茄醬本身有咸味的 ， 所以其他調(diào)味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的 ， 還可以加一小勺白糖 。
年糕的制作過程
米經(jīng)過機器的研磨以后 ， 就變成了米粉啦~感覺很像雪花冰 。
磨成粉后 ， 制作師傅會將粉倒到一個大容器中在粉中兌入一定量的水混合 ， 兌好水的米粉就被倒入了一個大大的木桶中 ， 放到火炕上用柴火蒸成米糕的樣子
這就是蒸米糕用的桑樹根 ， 循環(huán)農(nóng)業(yè)的典型哦~
機器將米糕壓縮成了比較厚實的長條的年糕 ， 然后用刀片切成一段段 。
在年糕出爐的終點 ， 有滿面笑容的人們迎接它們 ， 將他們排列到竹匾 。
這樣晾在竹匾上一段時間后 ， 年糕就成型啦~
因為每個人有不同的口味 ， 所以不同人家做的年糕也有花式口味的：
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