檸檬是堿性物質(zhì) 。大多數(shù)人都會覺得有酸味的都是酸性 ， 但是從生物學(xué)上看 ， 檸檬是堿性物質(zhì) ， 可以調(diào)節(jié)人體PH值（健康人的人體血液中PH值偏堿性） ， 此外 ， 檸檬還有豐富的檸檬水酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等 ， 對人的身健康很好 。
堿性食物是被認(rèn)為有美容作用的食物 。因?yàn)樗械膲A性食物中富含礦物質(zhì)和維生素 ， 礦物質(zhì)中的鈣能強(qiáng)化皮膚 ， 增強(qiáng)皮膚的抵抗力 ， 消除過敏 ， 維生素C、E有很強(qiáng)的抗氧化性 ， 抑制色素的增加 ， 使皮膚白皙 ， 并能延緩衰老 。同時多吃堿性食物可以避免血液向酸性方面轉(zhuǎn)化 ， 維持人體健康的弱堿性環(huán)境 ， 保證人體正常的新陳代謝和血液循環(huán) 。
【檸檬是酸性物質(zhì)還是堿性物質(zhì)檸檬是屬于酸性物質(zhì)還是堿性物質(zhì)呢？】檸檬中含有大量的維生素C ， 具有美容養(yǎng)顏、預(yù)防心腦血管疾病等作用 。檸檬中含有檸檬酸鹽 ， 可以抑制鈣鹽結(jié)晶 ， 有助凈化機(jī)體 ， 促進(jìn)毒素排出體內(nèi)；此外 ， 檸檬水中的鉀、鈣等離子可與酸根離子結(jié)合 ， 能夠降低尿液酸性 ， 有利于人體健康 。
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