1、白松露菌(Tuber magnatum or white truffle)野生植物菌類，近似東菇、牛肝菌之類，產于意大利，被世人抬舉，只出現于拍賣會及傳媒頭條新聞 。
【白松露菌介紹 白松露菌吃法】2、由于珍貴，有白色鉆石之稱 。白松露菌是食物的調味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜頭的濃郁香味，遇火會走味 。白松露菌于1950年首次被發現，之后更成為宴會中的佳肴 。
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