馬上又端午了，又到了粽子飄香的好時(shí)候，很多人都想自己在家中包一些粽子，但是總也包不好，他們不知道包粽子的米要泡多久，使得泡出的粽子米不是過硬就是過軟，那么平時(shí)包粽子的米要泡多久呢?一會(huì)小編就來具體告訴大家，另外小編也會(huì)把粽子的常見做法寫出來分享給大家 。
包粽子的米要泡多久粽子的常見做法1、包粽子的米要泡多久
平時(shí)包粽子的米如果用溫泡，那么泡制一個(gè)小時(shí)左右就可以，泡制的時(shí)候，要讓溫水分部沒過糯米，而且要用把它們調(diào)勻，如果用冷水浸泡包粽子的米，浸泡的時(shí)間就要長一些，可以泡二十小時(shí)，中間要注意換水二到三次，這樣泡出的糯米包成粽子以后會(huì)有光澤，口感好，而且會(huì)有特殊的米香 。
2、粽葉的選擇粽餡的調(diào)制
平時(shí)包粽子時(shí)，粽葉的選擇也很重要，在南方包粽子多選擇箬葉，它的表面光滑柔韌度好，另外粽葉也可以使用竹葉，但是它在使用以前需要用清水煮軟 。平時(shí)包粽子餡料的調(diào)制也很重要，特別是肉餡的粽子，在調(diào)制餡料時(shí)要把豬肉切成大一點(diǎn)的塊狀，然后加鹽與白糖和生抽以及味精等調(diào)味料腌制三四個(gè)小時(shí)，讓內(nèi)入味以后才能使用 。
3、粽子的煮制
【包粽子的米要泡多久 粽子的常見做法】平時(shí)做粽子時(shí)，它的煮制很有講究，可煮粽子以前要把鍋中放滿清水，加熱燒開，然后再把粽子入鍋，要讓鍋中的水沒過粽子，等鍋中的水重新開起來以后再用大火煮制三個(gè)小時(shí)左右，鍋中的粽子才能完全熟透，降溫以后取出去掉粽葉就能聞到濃郁的粽香，嘗一個(gè)口感特別好 。
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