知道蜂蜜的人不少 ， 但很多人都不知道其實蜂蜜也是可以用來制成蜂蜜酒的 ， 純天然蜂蜜在加了水后 ， 可以發酵形成蜂蜜酒 ， 蜂蜜酒對人身體好處多多 ， 不但可以促進人體的新陳代謝功能 ， 還可以延遲衰老的速度 ， 那么自制蜂蜜酒都需要什么材料呢？自制蜂蜜酒的詳細步驟又有哪些呢？今天小編就來和大家分享一下自制蜂蜜酒的教程 。
制作蜂蜜酒的材料600克的蜂蜜 ， 10克桂皮 ， 半個白面包 ， 3個或者4個小豆蔻都可以 ， 2個石竹 ， 3克的明膠粉 ， 5000毫升的水 ， 適量啤酒花 ， 適量的壓榨酵母 。
詳細制作方法1.首先蜂蜜和桂皮放到鍋里 ， 加入5000毫升的水 ， 放到火上煮沸 ， 至到湯汁熬制剩下2500毫升時 ， 關火 。
2.需要把蜂蜜桂皮湯汁進行冷卻 ， 等到差不多不熱的時候 ， 把半個白面包再分成兩份 ， 這時只需要先放入其中的一份到蜂蜜桂皮湯里 ， 另外把啤酒花涂抹到壓榨酵母上 ， 記得涂的越厚越好 ， 這是為了更好的發酵 。把壓榨酵母也放進蜂蜜桂皮湯里 。然后就靜等發酵了 。
3.找個搪瓷鍋 ， 把發酵好的蜂蜜桂皮湯過濾后倒入搪瓷鍋 ， 切記只需要倒三分之二就可以了 ， 如果全倒入的話 ， 發完全發酵后會溢出來 。
【自制蜂蜜酒的材料和步驟教程】4.把之前準備好的3個或者4個的小豆蔻還有2個石竹以及3克的明膠粉一起裝到一個布袋子里 ， 把這個布袋子放到搪瓷鍋底部 ， 然后把鍋蓋想辦法用繩子綁緊 ， 找個陰涼的地方放起來 ， 需要放12天 ， 經過12個晝夜的充分發酵 ， 這時候 ， 蜂蜜酒已經制作好了 ， 只需要找一個干凈的瓶子裝起來就可以了 ， 切忌瓶子的口一定要封緊 ， 不要漏氣 。
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