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山楂的簡介 山楂產地和生長環境

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山楂的簡介 山楂產地和生長環境


山楂是一種最常用作中草藥 ， 其主要的作用就是最能助消化 ， 開胃 ， 吃了山東楂就能多吃飯了 。
山楂的簡介 山楂產地和生長環境


山楂又名山里紅胭脂果 ， 屬薔薇科落葉小喬木 。其樹皮暗灰色 ， 有淺黃色皮孔 ， 小枝紫褐色 ， 單葉互生或于短枝上簇生 ， 葉片寬卵形 ， 傘房花序 ， 花白色 ， 后期變粉紅色 ， 果實球形 ， 熟后深紅色 ， 表面具淡色小斑點 。
山楂樹生于山谷或山地灌木叢中 ， 其適應能力強 ， 容易栽培 ， 樹冠整齊 ， 枝葉繁茂 ， 花果鮮美可愛 ， 因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種 。傳說過去歐洲人認為山楂可以阻擋惡魔和邪惡的魔術 ， 所以山楂往往被種在院子和田野的邊上作為屏障 。
山楂果實酸甜可口 ， 能生津止渴 ， 除鮮食外 ， 還可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等 。山楂片和山楂果丹皮是最普通、最流行的食品 。
山楂也可入藥 ， 有消食化積、活血散瘀的功效 ， 自古以來就被視為養生食療之佳品 。在歐洲第一位記錄山楂的藥用作用的是1世紀時期的迪奧斯克里德斯 。在美洲當地的印第安人也知道山楂的藥用作用 。中國藥典《本草再新》也有記載：山楂 ， 治脾虛濕熱 ， 消食磨積 ， 利大小便 。
山楂產地山楂主產中國的山東、河北、河南、遼寧、山西、廣西等省 。其中廣西的靖西縣是大果山楂的原產地 ， 各鄉鎮均有分布 ， 那里有種植加工大果山楂悠久的歷史和習慣 。據1899年清《歸順州志》記載 ， 靖西大果山楂產品遠銷國內及東南亞 ， 市場名聲在外 。
山楂生長環境山楂生于海拔400～1000米間的向陽山坡、雜木林緣、灌叢間、蔬林內 。適應能力強 ， 容易栽培 ， 樹冠整齊 ， 枝葉茂繁 ， 病蟲危害少 ， 花果鮮美可愛 ， 因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種 。
山楂品種山楂按照其口味分為酸甜兩種 。甜口山楂 ， 外表呈粉紅色 ， 個頭較小 ， 表面光滑 ， 食之略有甜味 。酸口山楂又分為幾個品種 ， 包括歪把紅、大金星、大綿球和普通山楂（最早的山楂品種） 。歪把紅 ， 因其果柄處略有凸起 ， 看起來像是果柄歪斜故而得名 。歪把紅山楂單果比正常山楂大 。大金星 ， 單果比歪把紅要大一些 ， 因成熟后表面有小點 ， 故得名 ?？谖蹲钪?nbsp;， 屬于特別酸的一種 。
【山楂的簡介 山楂產地和生長環境】大綿球 ， 單果個頭最大 ， 酸度適中 ， 食用時基本不做加工 ， 保存期短 。普通山楂 ， 山楂最早的品種 ， 個頭小 ， 果肉較硬 ， 適合入藥 ， 市場上出售的山楂罐頭的主要原料 。

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