步驟1
食材：蠶蛹250克、小蔥2根 。調味料：鹽3克、雞精2克 。
步驟2
【掛霜蠶蛹的做法 掛霜蠶蛹怎么做】蠶蛹用清水浸泡10分鐘 。
步驟3
鍋中加200毫升清水，放入蠶蛹 。水沸騰后，再煮10秒鐘，撈出蠶蛹，瀝干水分，放入盤中 。
步驟4
趁熱放入鹽、雞精抓勻，靜置10分鐘，至表面出現鹽霜 。
步驟5
小蔥切蔥花，撒上點綴即可 。
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