1、要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂 。
2、燒好食物后，砂鍋離火時(shí)，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂 。也可根據(jù)砂鍋大小，做一個(gè)鐵圈，當(dāng)砂鍋離火后，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時(shí)間更長些 。
3、砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因?yàn)槌床说挠蜏睾芨?，?dāng)鍋內(nèi)的油被燒熱時(shí)，驟然放進(jìn)涼菜，鍋容易炸裂 。所以在做飯的時(shí)候也應(yīng)該先加水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂 。
4、從火上端下砂鍋時(shí)，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上 。
5、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品 。
【電砂鍋怎么用 電砂鍋的使用方法】6、不要干燒，也不要在還很熱的時(shí)候用水洗，這樣容易壞裂 。
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