野生猴頭菇是一種十分名貴的野生食用菌，它能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體并能提高身體的抗過(guò)敏和抗輻射能力，但很多人在食用野生猴頭菇時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)它有明顯的苦澀味，感覺(jué)怎么做也不好吃 。其實(shí)野生猴頭菇在烹調(diào)制作時(shí)有一定的方法技巧，只有掌握它們才能讓做好以后的野生猴頭菇滋味誘人 。
野生猴頭菇怎么做好吃野生猴頭菇想要做的好吃必須要對(duì)它進(jìn)行必要的處理，去掉它的苦澀味以后再去烹調(diào)，不然做好以后的野生猴頭菇也具有明顯苦澀味，一點(diǎn)也不好吃 。在處理野生猴頭菇是可以把它放到溫水中浸泡浸泡半小時(shí)以后，就用手把野生猴頭菇取出，并把里面的水全部擠干凈，重新?lián)Q水浸泡如此反復(fù)3~5次就能把它的苦澀味全部去掉 。
野生猴頭菇的食用方法【野生猴頭菇怎么做好吃 野生猴頭菇的食用方法】1、猴頭菇排骨湯
猴頭菇可以和排骨搭配的一起煲湯喝，再做的時(shí)候需要準(zhǔn)備猴頭菇一朵排骨500克，食用鹽和蔥姜各適量，把排骨剁成段狀以后用沸水焯燙，去掉血水放在湯鍋中，猴頭菇提前用清水浸泡，去掉苦澀味以后撕成塊狀也放到湯鍋中加入準(zhǔn)備好的蔥姜和清水一起煲制成湯，出鍋前加食用鹽與雞精調(diào)味即可 。
2、炒猴頭菇
猴頭菇還可以炒著吃，在炒的時(shí)候可以搭配適量的青椒胡蘿卜和木耳，把準(zhǔn)備好的猴頭菇提前泡軟，去掉苦澀味以后切成塊狀備用，再把準(zhǔn)備好的青椒胡蘿卜和木耳等食材全部處理干凈，也切成片狀，在炒鍋中放油加熱以后把猴頭菇用油炸一下，炸三分鐘左右，取出以后重新起鍋，把其他食材入鍋炒熟，再把炸好的猴頭菇入鍋炒勻加入自己喜歡調(diào)味料調(diào)勻就能出鍋食用 。
3、猴頭菇煮粥
猴頭菇煮粥也是他最常見(jiàn)的食用方法，在用它煮粥時(shí)需要提前把它洗凈并切成小丁，大米淘洗干凈以后放在清水中浸泡半小時(shí)，把大米放到粥鍋中加入適量清水，加熱煮開(kāi)再把處理好的猴頭菇放到鍋中一起煮，煮到大米軟糯粘稠以后加入少量蔥花和食用鹽以及麻油調(diào)味，調(diào)好以后美味的猴頭菇養(yǎng)生粥也就做好了 。
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