食材：土豆粉200克 方便面1個 金針菇100克 萵筍頭50克 木耳50克 生菜50克 火鍋底料80克 豆瓣醬1勺 姜1塊 大蔥1段 蒜4瓣 干辣椒10克 花椒5克
步驟：
1.小蔥切蔥花，大蔥切粒，姜蒜切片 。萵筍頭切片，木耳切小塊，金針菇切去根部
2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入豆瓣醬炒出紅油，放入姜蒜片爆香，放入火鍋底料、干辣椒炒勻 。
【麻辣燙的做法】3.加入適量清水煮開，放入萵筍片、木耳、金針菇、土豆粉、方便面煮半分鐘后加入生菜，加入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可盛出
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