【西紅柿的禁忌 是因為什么】
1、不宜生吃，我們在吃西紅柿的時候不要生吃 。有很多人因為西紅柿酸甜可口，所以就喜歡生吃 。但是如果身體比較虛弱的人不適合生吃 。當然如果我們只是把西紅柿當成水果吃補充維生素C，或是在夏天用來解暑，則以生吃為佳 。
2、不宜空腹吃，我們不應該空腹吃西紅柿，主要是因為西紅柿含有的一些化學物質(zhì)如果與胃酸結(jié)合，就比較容易生成不溶于水的一些物質(zhì)，食用之后可能會引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛 。所以在平時我們應該多注意一些 。
3、不要吃沒有成熟的西紅柿，沒有成熟的西紅柿含有有毒的龍葵堿 。食用未成熟的青色番茄，會感覺到異常的苦澀，多吃了，會導致出現(xiàn)中毒的情況，有可能會出現(xiàn)惡心嘔吐，全身乏力的癥狀，嚴重的還會發(fā)生生命危險 。
4、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用 。因此，烹調(diào)時應避免長時間高溫加熱 。
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