簡要回答從詞語中就能得出，東坡肉的來歷和北宋詞人蘇軾（蘇東坡）有關，是蘇東坡在杭州任職時所創作的一道火遍全國的名菜 。
東坡肉是杭州菜肴中的一道名菜，去杭州游玩 ， 在餐廳中點上一盤香噴噴的東坡肉，別提有多美味了 。那么 ， 你知道東坡肉的來歷是什么嗎？
詳細內容【東坡肉的來歷】01、蘇軾，字子瞻、和仲，是北宋時期的大文豪 ， 被我們所熟知 。因有“東坡居士”的美稱，所以又叫做“蘇東坡” 。比較出名的著作有《水調歌頭》、《東坡易傳》等 。
02、關于東坡肉 ， 是當時宋神宗時期，蘇軾受命赴任徐州知州 。七月七日這天，徐州慘遭了一次水災，水位達到了二丈八尺 。前后共持續了二十一天時間 。蘇軾見狀，立刻帶領將士們做起筑堤保城的工作 。經過七十多個晝夜的奮戰，徐州城得以保住 。百姓們也非常高興，為感謝蘇軾 ， 全都拿出了家中上好的酒菜，送到蘇軾的府中作為答謝 。蘇軾無法推辭，就指導家人們做成紅燒肉，回贈給了百姓們 。百姓們吃過肉后，一致覺得此肉肥而不膩，酥香味美，所以便稱為“回贈肉” 。
03、宋神宗時期（公元1080年），也就是元豐三年，在二月一日這一天，蘇軾因烏臺詩一案被貶至黃州擔任團練副使一職，在那里，他的生活過的很自在 ， 創作水平達到高峰，寫下了《赤壁賦》、《念奴嬌》等不朽名句，并開墾了一片土地，種植蔬菜 。他將這一片土地稱為“東坡居士”，所以“東坡肉”因此而來 。
04、在黃州期間，他對食物有著極大的興趣，常常自創方法做出許多美食，在創作紅燒肉上，有著一套獨特的制作方法 。便以自己的名字命名 ， 將其稱為“東坡肉“ 。還有一次就是在杭州做官時，百姓們為感謝蘇軾送來的肉，稱呼為”東坡肉“ 。所以蘇軾一共創作了兩次東坡肉，只是在杭州時的這一次名氣很大，遍布全國 。
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